Настя, это та, с который мы ехали вместе в Индию и там тусили, сделала дома ДОСУ, кажется уже три раза. И наконец-то!!! Сфотала процесс для того, что бы я рассказала и показала ВАМ, дорогие ПЧ.

Так что... если кто хочет немного вкусить Индии... то...

Рецепт ДОСЛОВНЫЙ))))

1. Берем 1 стакан риса, 0.5 стакана урад-дала (НАСТЯ НАШЛА ЕГО ТОЛЬКО В ИНДИЙСКОМ МАГАЗИНЕ), 1 ч.л семян пажитника (можно чуть больше, надо экспериментировать. если положить много, будет горьковато).
2. Высыпаем это всё в миску, можно промыть, затем заливаем водой и оставляем на 4-6 часов (можно и на ночь)
3. Сливаем немного воды, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Измельчаем блендером. Тесто получится неоднородным как на блины, но близко, с небольшими крупицами-частицами. После измельчения блендером оставляем тесто на 12-24 часа для брожения, мне больше нравится после 24 часов.
Консистенция - жидкая сметана, густой кефир. Регулируем водичкой. Ну, и экспериментируем)))).

 

4. Ура! Жарим! Берем сковороду для блином, антипригарную.
Разогреваем. Огонь средний. Немножко маслеца растительного. Выливаем тесто в середину сковороды и распределяем тесто круговыми движениями от центра к краям. С первого раза у меня не получилось хорошо. Прикладываю видео, но это не гуд ))) Они это делаю без отрыва и смены направления. В ютубе можно посмотреть...
И жарим... с одной стороны. можно сбрызнуть масло края и середку
Готово, когда нижняя сторона зазолотиться...

И не забываем про соусы к досе. Едят с самбаром и разными чатни. самый популярный кокосовый чатни... ну и чилли чатни)))

 

 

 

Вот и всё))) по словам Насти. Если она разрешит, то я поставлю на неё ссылку, а так пока Настя на фото в Индии пытается познакомиться с обезьянкой))).