вчера я испил чай «Цветущая лилия». Меня заухоносило... такой прекрасный запах, что я сунул нос в чайник и с блаженным видом нюхал и нюхал... Про эстетический эффект и говорить нечего — тугой связанный комочек листьев раскрылся, и внутри него оказался красный цветок лилии, который и источал прекрасный аромат, чем-то слегка напоминающим вишню и благовония...
По вкусу он мне тоже понравился больше всего из всех чаёв, который я пробовал, (хотя я совсем немного пробовал) потому что лилия давала такой же сладко-упоительный привкус, а вкус зелёного чая всплывал второй нотой.
В голове тоже что-то было... скорее всего это можно назвать внутренним молчанием с лёгкими галлюценогенными эффектами. В какой-то момент мне показалост что картинка мира плывёт... Мне интересно, что будет, если пить этот чай не одному, потому что мне показалось, что он вызывает чувство влюблённости.
(Вот пишу сейчас и вдруг понимаю, что чуствую запах этого чая).

Пока что записываю этот чай в любимчики...

P.S. посмотрел сколько стоят такие чаи в Москве и понял, что надо устраивать туры в Москву, а лучше в Китай, там я думаю можно найти по-настоящему элитные сорта...

пошёл сегодня в чайный магазин и решил — гулять, так гулять!

Купил себе чаёффф и посудку — стеклянный чайник. что бы любоватцо, как разворачиваются чайные листья, огромную стеклянную чашку в паре с чайником, которую я буду использовать, как гайвань и собственно - чаи: «Те Гуанинь» (думаю, что не самого супер-класса, судя по цене), «Изумрудный лотос», «Цветущая лилия», «Ройбуш Маракеш» и «Мате с земляникой». Меня вставило сразу же, как только я смачно занюхнул Те Гуанинь из мешка, потом все чаи, которые предлагали покупателям смешались у меня в голове, образовав танцующую феерию цветочных запахов и я уже был согласен скупить все чаи, которые были.
Сейчас хочу опробовать «Те Гуанинь», так сказать на сон грядуший растопырить голову... По запаху он отличался от чая Шолы, но тот Те Гуанинь был самый настоящий, церемониальный, высокогорный. А этот, видимо, попроще и неизвестно с какого урожая собран, но всё равно, видимо, даже не особенный, он всё равно стоит в стороне от всех чаёв.
Оговорюсь сразу, что его вкус мне по-прежнему не нравиться. Более привлекательным является запах, а из-за чего весь сыр-бор, так это из-за эффекта, который он вызывает. Совершенно медитативное состояние, с эффектом лёгкой эйфории и затыкания внутренннего диалога.
так, что спокойной ночи)

«Сегодня я хочу поговорить об одном из самых известных и мною любимых улунских чаев Те Гуанинь или Железная Бодхисаттва Гуанинь из уезда Аньси.
Уезд Аньси находится на юго-востоке Китая в провинции Фуцзянь. Чай здесь выращивался с незапамятных времен. Известно, что еще в эпоху династии Тан (7-9 века) монахи в этом районе занимались чаеводством. Пик популярности этого чая приходится на 18 век, и он не спадает до сегодняшнего дня.

Согласно преданию, жил в уезде Аньси набожный чаевод. Каждый день он подносил чашку свежезаваренного чая изображению богини милосердия Бодхисаттве Гуанинь. Однажды он пошел в горы и заблудился. Несколько дней он бродил в горах. Опустился туман, и чаевод приготовился умереть. Он помолился своей покровительнице, и вдруг туман разошелся и он увидел тропинку, ведущую в селение, и два куста чайного дерева, которые светились в лучах солнца, как драгоценности. Он посчитал их подарком богини и принес домой. Когда пришло время сбора урожая, чаевод обработал лист и получил чай тяжелый, словно железный, с потрясающим ароматом и вкусом. В честь своей покровительницы он назвал чай «Те Гуанинь – Железная Бодхисаттва Гуанинь».

Чаинки у высокосортного чая крепкие, тяжелые, туго свернутые, блестящие, с красноватыми прожилками и едва заметным белым пушком. Если мы положим этот чай в чайник из исинской глины и, завернув чайник в полотенечко, попробуем потрясти его, то услышим звук, как будто в чайнике звенят мелкие монетки. Таким образом он еще раз оправдывает свое название «Железная Бодхисаттва Те Гуанинь».

Этот чай относится в слабоферментированным улунам.

Во время чайного действа мне нравится наблюдать, как этот чай воспринимается гостями. Кто-то в нем слышит медовую нотку, кто-то аромат свежей зелени и теплого сентябрьского утра, кто-то - морской бриз. А недавно один из гостей вдруг уловил нотку топленого молока. Этот чай справедливо относится к чаям, которые никогда не надоедают и всегда приносят новое ощущение в мягком послевкусии.

Нет чая, который мог бы соперничать с Те Гуанинь в омолаживающем и оздоравливающем эффекте. Его способность удерживать витамин С в организме человека просто уникальна. Его омолаживающий эффект в 18 раз превышает возможности витамина Е. Этот чай лидирует среди средств по профилактике и предотвращению онкологических заболеваний.

Традиционно Те Гуанинь собирают четыре раза в год. Самым лучшим считается осенний сбор. Весенний, обладая прекрасным ароматом, уступает осеннему чаю во вкусе. Летний сбор считают наименее выразительным. При сборе чая обращают особое внимание на то, чтобы не повредить листья, которые собирают более распустившимися, чем для зеленых чаев.

Скрученные чаинки, распускаясь при заварке, превращаются в маленькие деревца с зубчатыми листиками на тоненьком черенке. Листочки имеют по краю тоненькую красноватую каемку и хорошо различаемые прожилки на поверхности листа. Если вам повезет и вы попробуете высокогорный Гаошань Те Гуанинь, то черенки в нем будут отсутствовать, а тонкость вкуса высокогорных туманных горных вершин и нежных лучиков солнца, восходящего над чайным садом, привнесет в вашу жизнь спокойствие даосских монахов и нежность рук сборщиц чая»