сейчас поспели гранаты, очень живописный фрукт, пофотала специально для подруги, которая увлекается ботанической живописью.

Вкус отдельная песня, что-то совершенно умопомрачительное.

Если, кто захочет рисовать — вот вам фоточки!

базар по-турецки — pazar, читается, как пазар; воскресенье по-турецки — Pazar, то есть воскресенье и базар — слова-близнецы!

В Фетие базар три раза в неделю: вторник, пятница и воскресенье, но ближайший к нам по месту жительства, бывает по пятницам. Зрелище умопомрачительное))), квинтэссенция жизни, буйство красок, ароматов и вечной ценности — еды!)))

На базаре торгуют фермеры, у каждого своё место и специальная карточка, разрешающая торговать, типо ИП или вроде того. Цены написаны сразу, весовой товар почти всегда докладывает до целых килограммов. Знание языка не требуется, всё и так понятно))). 

Ну, а теперь, о цене нашей покупки, которая вызвала бурю эмоций:

Три арбуза, четыре дыни, яблоки 2 кг, персики 1 кг, сливы 2 кг, виноград 2 кг, гранаты БЕЛЫЙ сорт 5 шт., лук 2 кг, помидоры 2 кг, огурцы 1 кг, баклажаны 1 кг, кабачки 1 кг, авкадо 5 шт., кукуруза 6 шт., лук порей 1 кг, базилик, руккола, цветная капуста 1 шт., перец сладкий около 1 кг — обошлись в 110 лир. Курс турецкой лиры 11.16 рублей, но банковский курс примерно 12.4... выходит 1 364 рубля.

А теперь ответы на вопросы:

1. Да, мы это съедим))), не за один раз конечно, а наверное за неделю или что-то чуть дольше. У нас в рационе овощи занимают первое место! Второе место у меня фрукты, у мужа мясо))).

2. Нет, оно не протухнет))), выращенное и собранное в естественных условиях, сохраняет свою свежесть и вкус довольно долго, ну, кроме персиков, эти неженки надо съедать первыми. Овощи хранятся в холодильнике, фрукты просто в открытом стеллаже на кухне.Арбузы, дыни — на полу.

3. Пёрли мы это на машине. До машины недалеко, но пришлось заходить на базар три раза, а домой два))).

Турки ездят на базар на машинах, мотоциклах, мопедах, великах с корзинами, трёхколесных великах с корзинами или сумками на колёсах.

Помимо овощей и фруктов там есть яйца, молоко, сыр, специи, крупы, мёд, масла и масло, оливки, орехи, мыло, лекарственные травы, домашние растения.

После Петербурга с его привозными пластмассовыми овощами и фруктами, здесь я чувствую в каждом кусочке жизнь и солнечную прану, всё очень вкусное и настоящее. Сразу видно, что это вот только собрали и оно всё чуть ли не шевелится))). Именно такой должна быть еда для человека. К сожалению есть много того, что я даже не знаю, что это и с чем его едят))), может потом узнаю...

Убрала остальные фото под кат, если вы голодные, то смотреть будет сложновато, так что я предупредила)))

немного провокационное фото с вопросом — какая цена похода на турецкий базар???

Ваши варианты???

P.S. отгадку напишу в воскресенье с фоточками с базара. Какая-то у меня тема жрача пошла, но, вы же не против?)))))))))))

   на другой стороне озера Эгирдир — сплошные яблочные деревни. Мы попали как раз на сбор урожая, хотя не все сорта поспели, но некоторые очень даже. Сразу захотелось яблочного пирога, но обошлись фотографиями))).

И сливы тоже)))

На одной площадке с прекрасным видом на озеро собирают падалицу.

Зачем?

Наверное, идёт на что-то полезное).

   для тех, кто любит плотно завтракать с утра, турецкое гостеприимство в виде завтрака состоит:

свежеиспеченный хлеб

лепешки 

овощной салат

несколько видов сыров

несколько видов оливок

овощи тушеные

яйцо или омлет

мёд, варенье, ореховая паста, джемы

масло

чай/кофе/сок

фрукты

для меня всё это не посильная еда с утра))), хотя я в целом не фанат мучных изделий, так что такой завтрак был красивой картинкой, не съела, но понадкусывала))). 

Так ли едят сами турки с утра? — Да, так, только несколько батонов, минус фрукты, плюс много много чая))).

   нечеловеческой красоты дизайн фрукта, название которого, я естественно забыла))). На ощупь шкурка очень похоже на то, что эта штучка живая и из пупырышек вдруг высунуться ножки и зубки))).

Внутри ярко-красные эээ... штучки с косточками!

довольно простые рецепты с баклажанами (вегетарианские и не вегетарианские), но должно быть вкусно...

   в заголовке я предупредила, что пост про еду и голодным не смотреть). В инстаграме и в контакте я показывала итоги похода на турецкий рынок, но на Лиру ещё нет. Извиняюсь за качество фото, как говорят блогеры - снимала тапком), то есть телефоном.

Отмечу, что все магазины торгуют овощами и фруктами повсеместно, но рынок, это во-первых явление, а во-вторых огромный выбор. Помимо овощей и фруктов там есть сыры, молоко, оливки, масло, яйца и даже, как оказалось лекарственные травы и мёд. Цены, у городских жителей (особенно Петербурга), вызывают слёзы умиления и желание скупить всё! Честно скажу, что я растерялась и сделала очень мало фото, но... я вернусь))), и тогда!!!

Рынок приезжает раз в неделю и размещается на местном стадионе! Но оказалось, что Фетие большой и второй день тоже есть, но в другой локации, плюс там же добавляется рынок НЕ еды, и на этот раз локация фактически в центре. Интересно сходить само по себе, а уж затариться вкусняшками и подавно))).

Пы.Сы. отдельной строкой, что в Турции нет традиции готовить еду с запасом на несколько дней. Всё должно быть приготовлено непосредственно перед процессом. Если что-то остаётся после завтрака/обеда/ужина, то выносится котичкам и собакам (поэтому они такие жирные))).

После похода — запасы)))...

Артишрки, которые муж в итоге приготовил сам, но вкуса не оценил особо))), купили из-за красоты, эксперимента и цены - 3 шт. за 100 руб.

 всяких зеленушек и салатов немыслимые кучи!




А это тоже травы, но уже лекарственные!




Клубника совершенно не сравнима с той. что привозят к нам, эта созрела на грядке, а не в ящиках!


И, конечно, турецкий чай! Хотя оговорюсь в жару пить чёрный чай не самый лучший вариант, да и в целом чёрный час не для ежедневного употребления, но традиция случилась и турки гонят чаи по несколько часов, да ещё и в прикуску с сахаром))).


Турецкий завтрак от мужа))).

заключительный день третьей фазы, которая длится три дня и условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА от 1.5 литра и больше в зависимости от вашего веса!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя:

пробуждение 10-30 (поздно встала, так что немного будет не так как обычно)

— завтрак 11-00 — моя "любимая" овсянка с орехами+сливы+огурец+оливковое масло

— обед 14-30 — 1/2 стакана нута+лимонный сок+оливковое масло+кунжут+немножко орехов+свежие овощи:огурец, помидор, болгарский перец+ десерт: слива и черная малина

— перекус 17-40 — 1/4 стакана орешков

— ужин 21-00 — нут с оливками и оливковым маслом +тушеные овощи: баклажан, брокколи, помидор желтый+огурец

— второй перекус под вопросом, смотря во сколько отбой

Отбой ориентировочно в 01-00

Упражнения:  пешая прогулка 8 км, пресс.

Ощущения: по итогам 2-недели  -1 кг, -1 см по объёмам всего, талия -2 см. Мммм... скажем так, обычно перед женскими днями, у меня все объёмы как бы поправляются, а тут всё-таки случился минус. Кожа — шёлк!

ЗАВТРАК

ОБЕД


ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

На сём с подробными отчётами прощаемся, чему я очень рада, ибо это реально занимает много времени, и даже сил))). Буду публиковать воскресные отчёты на оставшиеся две недели.

Читайте книгу, кушайте и становитесь здоровыми, стройными и радостными!

   в третьей фазе можно есть ХУМУС.

Нашла рецепт, который на следующей неделе попробую, кому интересно переходите по ССЫЛКЕ.

продолжаем третью фазу, которая длится три дня и условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ  – активизировать гормоны, сердце и теплообмен! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-30

— завтрак 10-00 — ячневая каша с орехами+черная малина+сливы+ жёлтый помидор+огурец+оливковое масло

— перекус 12-40 — 1/2 авокадо с огурцом и морской солью

— обед 15-30 —  маш с семечками и орешками с жареными овощами: баклажан, морковка, помидоры +оливковое масло+редис с петрушкой+на десерт грейпфрут

— перекус 17-30 — половика авокадо с морской солью

— ужин 21-00 — снова маш с семечками и орешками +свежие овощи:помидор 2 шт.. огурец, редис, болгарский перец+оливковое масло+лист нори (на ужине моё желание готовить упало на ноль)

Отбой наверное около 01-30

Упражнения:  растяжки.

Ощущения: изменения на коже, очень мягкая и шелковистая), ну, и я реально устала готовить и фотать еду))). В очередной раз поняла, как меня вымораживает обязаловка, но если я ввязалась в неё добровольно, то доведу до конца!

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

   в этом году небывалые горы яблок, всё остальное по обычному сценарию))).

Мама их сушит в сухофрукты, и делала повидло и компот, но яблок всё равно много. Некоторые зимние сорта будут долеживать в подвале.

Да, кто не в курсе, то Воронеж на 1 200 км южнее Питера...

третья фаза, длящаяся три дня, условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ  – активизировать гормоны, сердце и теплообмен! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

Что говорит о этой фазе автор книги: «Третья фаза изобилует жирной пищей, но это не значит, что вы можете есть все в течение этих трех дней. Третья фаза – низкогликемическая фаза, Третья фаза – это вовсе не Первая фаза плюс жир. В Первую фазу мы употребляли полезные сахара, в Третью – сконцентрировались на расщеплении жира. Употребляя сахар и жир одновременно, мы не сможем эффективно сжигать ни то ни другое, поэтому в Третьей фазе показаны продукты с низким гликемическим индексом. Вы должны поставлять в организм достаточно углеводов, чтобы сохранить энергию, но не слишком много, чтобы не подавить эффект сжигания жира.
Именно поэтому Третья фаза – не время для большого количества сладких фруктов и крахмала. В меню Третьей фазы зерновые и фрукты предлагаются на завтрак и в меньшем объеме – на ужин, также рекомендуются фрукты на десерт в обед, а дополнительных зерновых и фруктовых перекусов не предусмотрено. Очень важно придерживаться этого правила во время Третьей фазы, чтобы жир сжигался как по волшебству. Углеводы в Третьей фазе не для насыщения, а для поддразнивания метаболизма.

Третья фаза – фаза теплообмена, это та часть плана, что позволяет вам выглядеть горячей штучкой! Третья фаза отличается от первых двух тем, что она длится три дня вместо двух. Она, возможно, самая решающая фаза диеты для ускорения метаболизма, и тем не менее она не могла бы существовать без Первой и Второй фаз, закладывающих основу. Всю неделю вы употребляли очень мало жиров, так как вы заполняли свой организм питательными веществами, употребляя определенные углеводы, зеленые овощи и качественный белок. При отсутствии в рационе жиров и большого количества пищи ваш организм учился сжигать жир, затем сжигал жир и укреплял мышцы. Но на пятый день недели ваш организм уже начинает что-то подозревать. «Подождите-ка, – думает он, – в меня не поступает жира! Может, стоит начать делать запасы?»
«Au contraire! – говорит Третья фаза. – Не стоит беспокоиться. Вот вам жир! Много вкусных и здоровых жиров в рационе!»
Для Третьей фазы характерны продукты с высоким содержанием жира, но в списке вы не найдете старого привычного жира: никакого сыра, ничего жареного! Третья фаза сфокусирована на здоровых жирах, таких как авокадо, орехи, семена, а также оливковое или кунжутное семя и масло из виноградных косточек. Придерживайтесь программы, и вот что произойдет. Во Вторую фазу питательные вещества из всех зеленых овощей помогали восстановить и насытить органы и железы, отвечающие за основное сжигание жира. Желчный пузырь, в частности, воспламеняемый поджелудочной железой, теперь знает, как сжигать жир. Чтобы делать деньги – нужны деньги, чтобы сжигать жир – нужно есть жир. Именно это и происходит в Третьей фазе.

Однако сжигание жира и выработка гормонов – это большая работа. Напряженность этой фазы отчасти объясняется тем, что тело очищается от высвобождающихся из сгорающего жира токсинов. Так что сейчас особенно важно пить много воды и держать кишечник в тонусе. В Третью фазу необычайно эффективна сауна, она способствует выводу токсинов. Высвобождение токсинов вносит свой вклад в ваш новый похудевший и постройневший образ, потому что с токсинами уходят отеки и воспаление.В продуктах Третьей фазы также содержится много лизина. Лизин – это аминокислота, способствующая эффекту уменьшения в размере. Лизин вы получаете в Третьей фазе, благодаря ему сглаживается целлюлит, мышцы выглядят более очерченными. Лизин может работать и на вас, улучшая ваш внешний вид. Лизин помогает избавиться от целлюлита и поверхностного жира.»

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-10

— завтрак 09-40 — гречневая каша (КОТОРУЮ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ В ЭТОЙ ФАЗЕ, только Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки, но я профукала), с ежевикой, сливой и грейпфрутом+помидор с пастой из авокадо.

— перекус 12-40 — 1/4 стакана орешки+семки

— обед 15-30 — 1/2 стакана смеси бобовыхс оливковым маслом+баклажан+морковка+кабачок+руккола+грейпфрут

— перекус 18-30 — половика авокадо с морской солью

— ужин 22-00 — салат из яйца+огурец+помидор+орехи и семечки с оливковым маслом+немного жареных овощей с обеда+2 листика нори.

Отбой в 02-00

Упражнения:  пешая прогулка.

Ощущения: очень приятная фаза, большое разнообразие и вкусняш.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

УЖИН

продолжается вторая фаза, длящаяся два дня, условно называется РАЗБЛОКИРОВАТЬ ЖИРОВЫЕ ЗАПАСЫ! Если вы начали марафон в понедельник, то среда и четверг для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть продукты с высоким содержанием белка, низкоуглеводные и маложирные;продукты, активизирующие функции печени; зелень и овощи с низким ГИ, обладающие ощелачивающими свойствами; продукты, вызывающая повышенную выработку карнитина.

Как есть: три раза белковые продукты и овощи на завтрак, обед и ужин и два белковых перекуса. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке. В ПЕРЕКУСЫ ТОЖЕ МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ОВОЩИ!

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Руккола, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Болгарский перец, Брокколи, Капуста всех видов, Сельдерей, Перец чили, Капуста листовая, Огурцы, Цикорий эндивий (салатный цикорий, черешки), Фенхель, сладкий укроп, Лук зеленый (перо), Капуста кочанная, Листовая зелень, Лук-порей, Салат латук, Грибы, Листовая горчица, Лук, Петрушка, Пепперончино, Ревень, Лук-шалот, Шпинат, Мангольд (листовая свекла), Кресс-салат

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Лимон, Лайм

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина нежирная (филе, вырезка, фарш), Мясо тушеное, запеченное, жаренное на решетке, ростбиф, Консервированное мясо, тушенка (без жира), Лондонское жаркое, шашлык нежирный, Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Мясо буйвола, Дичь, оленина, Вяленое мясо: говядина, лосятина, буйволятина, индейка, Баранина постная, Свинина, маложирные части (вырезка), Куриная грудка, отварная, без кожи, Мясо страуса, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Палтус, Треска, Дори, Дорада, Речная камбала, Морской язык, Красная рыба копченая, балык, без нитритов, Сардины в собственном соку, Тунец в собственном соку, Устрицы, Креветки, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения в этой фазе нет! Это основная трудность для вегетарианцев, потому что, если в других фазах, автор рекомендует заменять животное на растительное, для тех, кто не ест мясо, то в этой фазе белой должен быть именно животный. Так что, если вы яростный веган, то.. увы и ах. Если вы не яростный, то рыба, морепродукты и яичные белки — ваш вариант (как собственно и мой).

— ЗЕРНОВЫЕ в этой фазе нет!

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Шнитт-лук, Кинза, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Горчица и горчичный порошок, Луковая соль, Имбирь, Хрен, Чили, порошок и паста, Кайенский перец, Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Карри, Табаско, Ваниль, Мята, Корица, Какао-порошок, Бульон промышленного производства, Соевый соус, Соус тамари, Протеиновый соевый концентрат, Кокосовый концентрат, Кокосовое молоко, Натуральный уксус (фруктовый, винный)

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ в этой фазе нет! Это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— НЕ ЗАБЫВАЕМ ПИТЬ ВОДУ!!! 1.5 л и больше в зависимости от вашего веса!!!

Физические упражнения Второй фазы — во время Второй фазы займитесь тяжелой атлетикой. Сосредоточьтесь на подъеме тяжестей с низким числом повторений. Силовой тренинг в эти дни серьезно увеличит скорость вашего обмена веществ, так что пойдите на это! Если раньше вы не занимались с гантелями или штангой, обратитесь к инструктору или бывалому посетителю тренажерного зала, они покажут вам безопасные и эффективные упражнения для новичков.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя (напоминаю, что у меня вегетарианский вариант питания, поэтому только рыба и морепродукты). А так эта стадия рай для любителей мяса))).

пробуждение 09-00

— завтрак 09-30 — салат из креветок с болгарским перцем+огурец+салат+руккола+морская соль

— перекус 13-15 — три варёных белка +лимонный сок +огурец+петрушка

— обед 15-40 — сардины в собственном соку (так как в этой фазе нет жиров, то никаких консервов в масле!!!) + броккли, болгарский перец+салат+огурец+лимонный сок+петрушка+морская соль

— перекус 19-00 — кальмар в собственном соку+огурец

— ужин 21-30 — тунец салатный в собственном соку+грибы вешенки+зелёная фасоль+болгарский перец+огурец+петрушка+морская соль+специи. Чай из садовых травок.

Отбой в 22-30

Упражнения: распилка дерева и борьба с дачным урожаем))).

Ощущения: заметила, что именно от яиц меня рубит в сон))). Рыба и морепродукты идут значительно легче и ещё в эту стадии хочется пить больше обычного.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

вторая фаза, длящаяся два дня, условно называется РАЗБЛОКИРОВАТЬ ЖИРОВЫЕ ЗАПАСЫ! Если вы начали марафон в понедельник, то среда и четверг для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть продукты с высоким содержанием белка, низкоуглеводные и маложирные;продукты, активизирующие функции печени; зелень и овощи с низким ГИ, обладающие ощелачивающими свойствами; продукты, вызывающая повышенную выработку карнитина.

Как есть: три раза белковые продукты и овощи на завтрак, обед и ужин и два белковых перекуса. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Руккола, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Болгарский перец, Брокколи, Капуста всех видов, Сельдерей, Перец чили, Капуста листовая, Огурцы, Цикорий эндивий (салатный цикорий, черешки), Фенхель, сладкий укроп, Лук зеленый (перо), Капуста кочанная, Листовая зелень, Лук-порей, Салат латук, Грибы, Листовая горчица, Лук, Петрушка, Пепперончино, Ревень, Лук-шалот, Шпинат, Мангольд (листовая свекла), Кресс-салат

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Лимон, Лайм

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина нежирная (филе, вырезка, фарш), Мясо тушеное, запеченное, жаренное на решетке, ростбиф, Консервированное мясо, тушенка (без жира), Лондонское жаркое, шашлык нежирный, Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Мясо буйвола, Дичь, оленина, Вяленое мясо: говядина, лосятина, буйволятина, индейка, Баранина постная, Свинина, маложирные части (вырезка), Куриная грудка, отварная, без кожи, Мясо страуса, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Палтус, Треска, Дори, Дорада, Речная камбала, Морской язык, Красная рыба копченая, балык, без нитритов, Сардины в собственном соку, Тунец в собственном соку, Устрицы, Креветки, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения в этой фазе нет! Это основная трудность для вегетарианцев, потому что, если в других фазах, автор рекомендует заменять животное на растительное, для тех, кто не ест мясо, то в этой фазе белой должен быть именно животный. Так что, если вы яростный веган, то.. увы и ах. Если вы не яростный, то рыба, морепродукты и яичные белки — ваш вариант (как собственно и мой).

— ЗЕРНОВЫЕ в этой фазе нет!

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Шнитт-лук, Кинза, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Горчица и горчичный порошок, Луковая соль, Имбирь, Хрен, Чили, порошок и паста, Кайенский перец, Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Карри, Табаско, Ваниль, Мята, Корица, Какао-порошок, Бульон промышленного производства, Соевый соус, Соус тамари, Протеиновый соевый концентрат, Кокосовый концентрат, Кокосовое молоко, Натуральный уксус (фруктовый, винный)

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ в этой фазе нет! Это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Второй фазы — во время Второй фазы займитесь тяжелой атлетикой. Сосредоточьтесь на подъеме тяжестей с низким числом повторений. Силовой тренинг в эти дни серьезно увеличит скорость вашего обмена веществ, так что пойдите на это! Если раньше вы не занимались с гантелями или штангой, обратитесь к инструктору или бывалому посетителю тренажерного зала, они покажут вам безопасные и эффективные упражнения для новичков.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

Что говорит о этой фазе автор книги: «Продукты Второй фазы кардинально отличаются от тех, что вы ели во время Первой фазы. Эта еда стимулирует организм на строительство мышц и поглощение жира. В ней много постного белка, который организм преобразует в аминокислоты, которые, в свою очередь, легко превращаются в мышцы. Белки, употребленные вместе с целевыми овощами, делают практически невозможным сохранение потребляемой пищи в виде жира, а поскольку вы только что вышли из Первой фазы, где надпочечники были успокоены, а уровень кортизола укрощен, ваш организм нацелен на высвобождение жировых клеток с живота, бедер и ягодиц. Аминокислоты – идеальное питание для стимуляции работы печени, кроме того, они блокируют механизм жирообразования и повышают скорость метаболизма. Вы не только сжигаете съеденное, но и начинаете сжигать жировые запасы, поэтому будьте внимательнее к собственному рациону и качайте железо, потому что ваша целенаправленная еда начинает производить эффект. Эта фаза нацелена на интенсивное изменение структуры тела, с помощью преобразования запасов жира в топливо, которое, в свою очередь, должно быть преобразовано в мышцы. Вторая фаза настолько напряженная, что рассчитана только на два дня. Она нацелена на построение мышц, а мышцы разрушают калории (потенциальную энергию), поэтому чем больше у вас мышц, тем больше жира вы будете сжигать. Сохранение и поддержание мышечной массы требует энергии, постоянное сокращение и расслабление каждого мускула вашего тела требует топлива.Эта фаза является низкогликемической. Это означает, что в ней не содержится пищевых продуктов, которые сильно повышают уровень сахара в крови.

После всех этих сладких фруктов и зерновых Первой фазы вы идете в противоположном направлении. Мышцы построены из аминокислот, которые образуются при расщеплении потребляемого белка. Хороший, устойчивый поток легко усваиваемого (то есть с низким содержанием жира) белка будет продолжать наращивать мышцы. Это очень важно во Второй фазе. Вторая фаза также стимулирует печень, но по-другому: наполняя ее питательными веществами и ощелачивая посредством зеленых овощей. Во Второй фазе мы сосредотачиваемся на аминокислотах и, в частности, на том, как они обеспечивают здоровое функционирование печени. Пища с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом во Второй фазе – это продукты для печени. Ваша печень отвечает за более 600 метаболических функций, в том числе за преобразование каждого питательного вещества, которое вы потребляете, в биологически активную форму, чтобы оно становилось доступным для использования вашим организмом. Печень – это то, что стимулирует ваше тело на высвобождение жировых клеток из «неприкосновенных» запасов. Этот процесс очень важен, так что не отклоняйтесь от списков продуктов и меню Второй фазы! Они предназначены для стимулирования процесса расщепления белков печенью на аминокислоты и их преобразования в поддерживающие печень соединения, такие как карнитин.»

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-30

— завтрак 10-00 — омлет из 3 БЕЛКОВ (именно только белки можно в этой фазе) с грибами и болгарским перцем+огурец+салат+руккола+огурец+перец+морская соль

— перекус 12-40 — креветки отварные с горчицей+пара веточек рукколы, хотя перекусы должны быть чисто белковыми, но... у меня кол в горле от чистого белка))) +лимонный сок

— обед 16-40 — тунец в собственном соку (так как в этой фазе нет жиров, то никаких консервов в масле!!!) +овощи броккли, зеленая стручковая фасоль, болгарский перец, лук+специи+салат+огурец

— перекус 19-30 — снова креветки с листиком салата и лимоном

— ужин 21-30 — кальмар в собственном соку+грибы вешенки+огурец+морская сот+специи+болгарский перец+руккола+салат

Отбой в 01-30

Упражнения: силовые упражнения, пресс, планка, отжимания.

Ощущения: это самая тяжелая для меня стадия, потому, как организм отвык от животного белка, хотя я не суровый веган и ем яйца, а в путешествиях морепродукты))). Но это всё очень эпизодически. Белок пять раз в день привёл к тупняку в голове и такого вот настроения... дерзской злости, в котором я фактически постотянно пребывала, когда ела мясо. Но... конкретно с телом что-то происходило, это я почувствовала. Возможно, что последующие недели в этой фазе мне будет легче. Но, если и нет, ничего страшного, это всего лишь два и можно с упоением поотжиматься))).

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС

ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

УЖИН

Радостная новость, что и во вторник питаемся по той же самой схеме, что и ДЕНЬ 1. Идёт первая фаза, длящаяся два дня, условно называется УНЯТЬ СТРЕСС!

В эти два дня рекомендуется есть высокогликемические продукты, с пониженным содержанием белка и жира+натуральные сахара+еда с высоким содержанием витаминов B и C, с умеренным количеством белков и с низким содержанием жиров.

Как есть: Три приема пищи, богатой углеводами, с умеренным содержанием белков и низким содержанием жиров+два фруктовых перекуса, обязательно пить воду 1.5-2 литра в зависимости от вашего веса, чай только из трав и он не засчитывается за воду))). В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Свекла, Стручковая фасоль: зеленая,
желтая, французская, лима, Молодой горох (лопатки), Брокколи, Капуста всех видов, Морковь, Кинза, Лук-резанец, Лук-порей, Зеленый лук (перо), Огурцы, Баклажаны, Хикама (ямс, мексиканская репа), Капуста листовая, Листовая зелень, Руккола, Салат латук, Кабачки, Цукини, Грибы, Лук репчатый, Сельдерей (корнеплод, зелень, черешки), Петрушка, Пастернак, Пепперончино, Тыква всех видов (сквош, мускатная), Брюква, Шпинат, Батат, сладкий картофель, Помидоры, Репа, Побеги бамбука, Спирулина

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Яблоки Абрикосы Китайская груша, Инжир, Фейхоа, Дыня (белая мускатная, зимняя, канталупа), Киви, Кумкват (мелкий апельсин), Лимон, Лайм, Манго, Апельсины, Папайя, Персики, Груши, Ананас, Гранаты, Мандарин, Грейпфрут, Гуава, Арбуз, Вишня, клубника, черника, ежевика, малина, логанова ягода (гибрид малины с ежевикой), шелковица, тутовая ягода

— БЕЛОК животного происхождения  Говядина, телятина (филе, нежирный фарш), Мясо буйвола, бизона, дичь, Натуральные мясные консервы (говяжья тушенка), Свиная вырезка, Натуральная ветчина, мясные
деликатесы без нитритов, Куриная грудка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Цесарка, Куропатка, Фазан, Минтай, Пикша, Палтус, Сардины в собственном соку, Камбала, Тунец в собственном соку, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения (для вегетарианцев или тех, кто не есть мясо больше одного раза в день) Фасоль адзуки, Черная фасоль, Спаржевая фасоль, Масляная фасоль (лима), Фасоль красная, Фасоль нэви (американская, белая), Пятнистая фасоль (пинто), Чана дал, чик-пис, гарбанзо (разновидности гороха), Хумус, Чечевица, Боб садовый

— ЗЕРНОВЫЕ Амарант, Аррорут, Ячмень, Коричневый рис (хлопья, крекеры, лепешки, тортилья, пас та из коричневого риса), Гречка, Камут (выпечка, рогалики), Просо, Мука из ядер орехов (фундучная, миндальная), Овес (дробленая крупа, хлопья)

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Кинза и кориандр, Корица, Тмин, Имбирь, Мята, Ваниль, Горчица и горчичный порошок, Хрен, Пикули, Карри (порошок), Какао-порошок, Бульон промышленного производства (куриный, говяжий, овощной, без консервантов и глутамата натрия), Томатная паста и кетчуп (без сахара), Натуральный соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Сальса. Натуральный фруктовый уксус, Бальзамический уксус
Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ — в этой фазе здоровых жиров нет, это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы) .

ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1 чашка вареных зерновых или 30 г крекеров или соленых крендельков.

ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Первой фазы — во время Первой фазы один день занимайтесь энергичными упражнениями для сердца, такими как бег, тренировка на эллиптических тренажерах или комплекс аэробных упражнений. Желательно их делать в промежутках между перекусами и основной едой.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту.

А теперь лично про себя (напоминаю, что у меня вариант вегетарианский, вы можете заменять белок растительного происхождения на животный)

пробуждение в 9-10

— завтрак 09-40 — 1 стакан готовой ячки с грушей и черной малиной. Ячневая крупа варится быстрее овсянки и лично мне она кажется посимпатичнее на вкус, чем овсянка))).

— перекус 11-45 — большое яблоко

— обед+перекус 15-00...16-50 — так как я была не дома, то на такие случаи рекомендуют как бы перенести второй перекус после первого, и чуть позже обязательно устроить основной обед, так что я съела ещё одно большое яблоко, и добравшись до дома, приготовила обед — 1/2 стакана маша+1 стакан красного риса (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) + помидор+огурец+салат+руккола+морская соль+микс из дыни и арбуза

— ужин 21-00 — 1/2 стакана фасоли тушеной с грибами луком и кабачком и помидорами+1 стакан красного риса (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) +огурец+петрушка+руккола+морская соль+черный перец

Отбой в 1-00.

Упражнения пешая прогулка в середине дня, перед сном пресс, "велосипед", отжимания.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ОБЕД

УЖИН

  СРАЗУ НАПИШУ БОЛЬШИМИ — ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ, ПОЯВИЛИСЬ ПРЕТЕНЗИИ, ВОПРОСЫ, ВЫ НЕ ПОНЯЛИ И Т.Д. И Т.П., ТО СНАЧАЛА ЧИТАЕМ КНИГУ!!! Я не буду тут её полностью цитировать, и объяснять почему так, а почему эдак, не буду разгонять ваши страхи и сомнения, не буду заставлять вас готовить и заниматься — это вы можете и должны сделать сами; если вам нужно экспертное мнение и поддержка — ещё раз читаем книгу! Моя цель — поделиться проживаемым опытом, возможно кого-то вдохновить, возможно кому-то помочь, особенно, если у кого-то схожий психотип, тело-тип и предпочтения в еде))). На какие-то простые вопросы я буду отвечать с удовольствием, но все вопросы снимаются прочтением книги. Поэтому эта неделя — как бы знакомство с книгой в практике, но теорию нужно изучить ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

  первая фаза, длящаяся два дня, условно называется УНЯТЬ СТРЕСС! Если вы начали марафон в понедельник, то понедельник и вторник для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть высокогликемические продукты, с пониженным содержанием белка и жира+натуральные сахара+еда с высоким содержанием витаминов B и C, с умеренным количеством белков и с низким содержанием жиров.

Как есть: Три приема пищи, богатой углеводами, с умеренным содержанием белков и низким содержанием жиров+два фруктовых перекуса, обязательно пить воду 1.5-2 литра в зависимости от вашего веса, чай только из трав и он не засчитывается за воду))). В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Свекла, Стручковая фасоль: зеленая,
желтая, французская, лима, Молодой горох (лопатки), Брокколи, Капуста всех видов, Морковь, Кинза, Лук-резанец, Лук-порей, Зеленый лук (перо), Огурцы, Баклажаны, Хикама (ямс, мексиканская репа), Капуста листовая, Листовая зелень, Руккола, Салат латук, Кабачки, Цукини, Грибы, Лук репчатый, Сельдерей (корнеплод, зелень, черешки), Петрушка, Пастернак, Пепперончино, Тыква всех видов (сквош, мускатная), Брюква, Шпинат, Батат, сладкий картофель, Помидоры, Репа, Побеги бамбука, Спирулина

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Яблоки Абрикосы Китайская груша, Инжир, Фейхоа, Дыня (белая мускатная, зимняя, канталупа), Киви, Кумкват (мелкий апельсин), Лимон, Лайм, Манго, Апельсины, Папайя, Персики, Груши, Ананас, Гранаты, Мандарин, Грейпфрут, Гуава, Арбуз, Вишня, клубника, черника, ежевика, малина, логанова ягода (гибрид малины с ежевикой), шелковица, тутовая ягода

— БЕЛОК животного происхождения  Говядина, телятина (филе, нежирный фарш), Мясо буйвола, бизона, дичь, Натуральные мясные консервы (говяжья тушенка), Свиная вырезка, Натуральная ветчина, мясные
деликатесы без нитритов, Куриная грудка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Цесарка, Куропатка, Фазан, Минтай, Пикша, Палтус, Сардины в собственном соку, Камбала, Тунец в собственном соку, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения (для вегетарианцев или тех, кто не есть мясо больше одного раза в день) Фасоль адзуки, Черная фасоль, Спаржевая фасоль, Масляная фасоль (лима), Фасоль красная, Фасоль нэви (американская, белая), Пятнистая фасоль (пинто), Чана дал, чик-пис, гарбанзо (разновидности гороха), Хумус, Чечевица, Боб садовый

— ЗЕРНОВЫЕ Амарант, Аррорут, Ячмень, Коричневый рис (хлопья, крекеры, лепешки, тортилья, пас та из коричневого риса), Гречка, Камут (выпечка, рогалики), Просо, Мука из ядер орехов (фундучная, миндальная), Овес (дробленая крупа, хлопья)

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Кинза и кориандр, Корица, Тмин, Имбирь, Мята, Ваниль, Горчица и горчичный порошок, Хрен, Пикули, Карри (порошок), Какао-порошок, Бульон промышленного производства (куриный, говяжий, овощной, без консервантов и глутамата натрия), Томатная паста и кетчуп (без сахара), Натуральный соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Сальса. Натуральный фруктовый уксус, Бальзамический уксус
Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ — в этой фазе здоровых жиров нет, это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы) .

ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1 чашка вареных зерновых или 30 г крекеров или соленых крендельков.

ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Первой фазы — во время Первой фазы один день занимайтесь энергичными упражнениями для сердца, такими как бег, тренировка на эллиптических тренажерах или комплекс аэробных упражнений. Желательно их делать в промежутках между перекусами и основной едой.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту (перезалила этот файл, включив колонку запрещённых продуктов). Обращаю внимание на режим"жаворонков" и "сов". У "сов" завтрак, первый перекус и обед немного уплотняются, а ужин чуть оттягивается, потому как я не сразу это заметила и первый день немного протупила))).

Что говорит о этой фазе автор книги: «Вы, наверное, слышали слово «гликемический» перед прочтением этой книги, как и выражение «гликемический индекс», или «продукты питания с низким гликемическим индексом», или «продукты с высоким гликемическим индексом». Своим пациентам я всегда объясняю, что это скорость доставки сахара в организм из еды. Скажем, у вас есть чашка апельсинового сока и чашка нарезанных апельсинов. Возможно, и в той и другой чашке 23 г сахара, но гликемический индекс, или ГИ апельсинового сока, выше, чем ГИ нарезанных дольками апельсинов, потому что организм превращает сахар из апельсинового сока в сахар крови гораздо быстрее, чем он может преобразовать сахар из апельсиновых долек. Волокна в апельсиновых дольках замедляют процесс, в соке же их нет. Проблема продуктов с очень высоким ГИ, такими как рафинированный сахар (тростниковый, свекловичный), кленовый сироп и прочих подсластителей, заключается в том, что они преобразуются в сахар крови слишком быстро. Когда организм получает слишком много сахара сразу, больше, чем он может использовать для получения энергии и восполнения запаса быстрой энергии в мышцах (после активной физической нагрузки), он начинает преобразовывать этот сахар прямо в жировые клетки.
В Первой фазе используются продукты с высоким ГИ, но не супервысоким. Вот почему мы не пьем сок, не едим сухофрукты и рафинированный сахар, а также бананы и виноград (их ГИ самый высокий). Вместо этого мы делаем упор на богатые клетчаткой фрукты и цельнозерновые, чтобы заряжаться энергией и наслаждаться полезной сладостью, безопасной для талии.»

А теперь лично про себя:

пробуждение в 9-30

— завтрак 10-00 — 1 стакан готовой овсянка с фруктами и корицей, совершенно банальная банальщина))). Овсянка приготовлена без варки (я ленивая, да)+апельсин+немного замороженных дачных вишен (так как я обожаю вишни)+корица. Отдельным предложением — кашки я прямо таки сильно не люблю, из всех опробованных овсянка мне показалось самой омерзительной))). Но это же мне, есть же люди любители кашек и им повезло! Сладкие фрукты делают её сносной))). Опять таки по утрам, когда я немного не человек, есть в целом затруднительно, но тут мне пришлось "уговаривать" организм, после пробуждения попить водички маленькими глотками, через 30 минут как бы начать есть, но очень очень медленно, прямо по ложечке в пять минут))). Организму такой подход прокатил.

— перекус 12-30 — арбуз дачный

— обед 15-00 — 1/2 стакана фасоли+1 стакан гречки (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) + помидор+огурец+салат+петрушка+морская соль+черный перец+микс из груши и яблока

— перекус 17-30 — груша+2 ломтика арбуза

— ужин 21-00 — 1/2 стакана фасоли тушеной с помидором луком и морковью+1 стакан смеси бурого и дикого риса с лимоном (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) +жареный без масла баклажан с французскими специями+петрушка+морская соль+черный перец

Отбой в 1-00.

Упражнения между вторым перекусом и ужином — немного його растяжек для задней поверхности туловища))), прыжки, приседания с широкой стойкой ног, махи ногами в нескольких вариантах, имитация хождения по высоким ступенькам, отжимания (моя личная фишка, потому что у меня слабые руки), пресс, собака мордой вниз, шавасана))).

Ощущения: очень заметно прёт энергия после фруктов))). Я не взвешиваюсь и не измеряю ничего в промежутках, всё будет фиксироваться в воскресенье. Как я обхожусь без кофе, сахара и булок — легко! Кофе я не пью от слова совсем, и никогда не пила, сахара и булок тоже не фанат, покупное всё кажется чрезмерно сладким, при  домашней готовке я всегда уменьшала порцию сахара. Но я подъедала конфетки или шоколад. За эту неделю мысли о сладеньком меня не посетили, потому что организм ликует от кол-ва фруктов и ягод (ну, кроме второй фазы, но об этом, когда она наступит). То есть сахар в тело поступает в полезном виде, и я физически чувствую, как он превращается в энергию))). Ещё хочу сказать, что три в день, я никогда не готовила. Завтраки у нас с мужем в разное время, обедает он обычно не дома, а мне готовить себе лень, так что полноценно готовила я только ужин. Это было тяжкое испытание, но... кто, если не я себя накормлю))). Кормлю, то есть этот процесс можно, наверное унифицировать, но я фанат приготовил и съел, и никаких холодильников, а потом разогреть. Хотя фасоль я сварила сразу с учётом ужина.

И о... вот оно падение, фоточки жрачи)))))))))). На одном фото моя рука, чтобы вы поняли масштаб тарелки).

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

Пы.Сы. немножечко одурела писать пост, фотать еду и всё такое, так что мне будет приятно, если вы скажите, что Олечка — молодец).

   муж вчера готовил ужин))). Что сказать... — пальчики оближешь!

квинтэссенция в картинках))).

   на днях меня неожиданно охватила тоска по прекрасному и, вспомнив какие на вкус кольца кальмара, я зарыдала. Муж предложил пойти и заказать их в ресторане, но я опять вспомнив, все предыдущие опыты с морепродуктами отказалась! Было принято решение совершить подвиг и попробовать приготовить их дома, самостоятельно.

Отдельной строкой — в Петербурге нет панировочных сухарей без приправ. (может где-то и есть, но мы не нашли).

Замороженные кальмары выглядели страшно и вонюче, поэтому муж меня спас и вынул им какой-то "хвост" и остатки недопотрошения и шкуру. После этого они были вонючие, но уже не страшные))). Изучив рецепты, которые довольны просты в исполнении, я всё-таки нервничала... Во-первых, это была первая в моей жизни готовка кальмаров (а годиков мне не мало то), а во-вторых, вспоминая резиновых ресторанных, не хотелось повторить их опыт.

В итоге одного кальмара я "сварила" по одному рецепту, а потом попробовала сырого... и решила остальные не варить))). Не знаю, что делают не так в ресторане, но у меня получился мягкий и сочный кальмар в панировке. Муж спросил, почему я не сфотала? На секунду я замерла с колечком кальмара во рту... кальмар победил и за фотоаппарат браться не хотелось))). Кальмаровый голод был полностью утолён на квартал!

Прилагаю рецепт (так как волшебники сделали так, что скопировать с их сайта нельзя, так что вот вам картинкою). И ПЫ.СЫ. если вы таки боитесь сырые запекать, то можно их "сварить" — доводите воду до кипения — кидаете туда тушку кальмара на 10 СЕКУНД, вынимаете и режете на колечки.

И да, фоток нету))))))))))))