а напишу-ка, я пожалуй, главное правило комфортного проживания в Турции))). Ну, может и не самое главное, но прямо одно из них. Правило это отражено даже в поговорке — «покупая дом, покупаешь соседей». Покупаешь или снимаешь, это не важно, главное, что соседи будут всегда, если только вы не миллионер-интроверт))). Соседи это оплот и безопасность, а так же постоянное подглядывание. Наше мультинациональное сите оценило нас, как соседи пять плюс — мне не ругаемся, не включаем громко телевизор или музыку, не пьём до орания песен или дебоша, знаем приветствия на турецком и разводим цветочки на балконе. Бонусом, что у нас нет ни животных, ни детей, первые, которые могут какать во дворе, а вторые громко орать))). Угощать соседей чем-то в Турции довольно частая история, если вы сделаете это первыми, то люди это оценивают, как знак, что можно и вам принести что-то. У нас очень и очень терпеливые соседи, ничего нам не навязывали, пока я не испекла яблочный пирог и отнесла им. После этого, один сосед нам регулярно дарит овощи и фрукты из своей деревни, другая бабушка веселит плюшками. В дом заходить не принято, даже в прихожую, только по особому приглашению, здесь очень четко очерчененные границы пространства дома, ни почтальон, ни какая-то служба не переступают порог, пока ты их не пригласишь, тем более если им открывает дверь женщина, тем более иностранка.

Если ты затеваешь ремонт, то желательно уведомить соседей, что будешь шуметь. Если хочешь завести питомца, то надо узнать, разрешено ли  это в доме, во многих нельзя с собаками, потому что они гавкают. Бездомных котиков рекомендуется кормить где-то за пределами двора, иначе они обнаглевают и устраивают из двора лоток))). Если в доме больше 6 квартир (но могу и соврать, может больше 8), то устраивается собрание жильцов и выбирается старший, отвечающий за территорию и прочие ЖКХ, вызов садовника/мастеров по обслуживанию бассейна/электрика/сантехника и прочее. 

Такая ситуация способствует тому, что все всех знают в лицо, и это затрудняет бытовое воровство или какие-либо еще безобразия. Учитывая, что в нашей полосе дома строят не выше четырёх этажей и каждый этаж это как правило одна квартира, то зайти незамеченным неизвестному лицу, невозможно, потому что хоть одна домохозяйка, да будет дома))). Поэтому, если вы выбираете себе жильё на длительный срок, первым делом, присмотритесь к соседям!

Ну, а теперь рецепт кекса с творогом, который у нас в топе пока на первом месте (потому что я экспериментирую), но сразу скажу, он очень сытный))).

Все продукты желательно достать из холодильника и дать естественно согреться))).

4 яйца сбить 0.8 стакана сахара и ванилина (в рецепте стакан, но я всегда кладу меньше), добавить 100 грамм размягченного сливочного масла. В смесь выжать сок одного лимона, добавить 250/300 грамм творога. Хорошо перемешать и помешивая добавить разрыхлитель  (примерно 1. ч.л.) и 1.5 - 2 стакана муки. Тесто должно получиться довольно плотным, но льющимся. Из-за творога оно может не быть однородным, не пугайтесь. Половину вылейте в другую ёмкость и добавьте 1 ст.л. с горкой какао. Выложить оба теста а-ля в шахматном порядке или сначала светлое, сверху темное и поставить выпекать минут 30-40 при 180 градусов в духовку. Форму смазать маслом или проложить бумагой для выпечки. Можно добавить изюм/орехи/яблоки или что-то другое по своим предпочтения.

   мне казалось, что я когда-то писала про турецкий напиток салеп salep, но поиск по дневнику выдал только комментарии). Так что если и писала, то очень давно. Салеп — турецкий кеселеобразный напиток из корня дикой орхидеи яртышника. Сладкий, горячий, тягучий... его пьют с добавлением корицы, имбиря и как я недавно узнала с кокосом по-измирски). Попробовала и так и так, с корицей лучше. Напиток продаётся готовым, в составе - корень орхидеи, крахмал, сливки, сахар, иногда бывает корица. иногда корицу добавляешь сам. Готовится напиток, как какао, порошок разводится молоком, непрерывно помешивая, и доводится до кипения. Вкус описать трудно, так как в нашей кухне из слегка похожего, есть только заварной крем))).

   В народной медицине салеп использовали даже при отравлениях, бронхите, воспалительных болезнях пищеварительного тракта, общем упадке сил и как противоопухолевое средство. За свои замечательные свойства афродизиака напиток salep стал исключительно популярен в Европе и назывался «салуп». ⠀

   Удивительно, что салеп считается зимним напитком и попить его летом/осенью/весною просто невозможно, если только не самостоятельно. Зимой он появляется в меню кафе и кофеен, а так же в магазине в упаковке, похожей на молоко. Мы купили в кофейне, сама варю и кладу столько корицы, сколько захочется))). Мне очень вкусно, сытно и потом становится очень тепло!

   Чистый порошок из корня орхидеи можно купить (по крайней мере в Стамбуле), и стоит он реально зашкварных денег, так как орхидеи специального сорта растут только в горных районах Турции, а для получения 1 кг порошка нужно от 1000 до 4000 клубней орхидей. Салеп из него не сваришь, так как нужно добавляет специальный ингредиент (что-то связанное с розой), но его скупают братские арабские народы. В готовой смеси корня орхидеи всего 2%, но и этого достаточно, чтобы или полюбить этот вкус с первого раза или не полюбить никогда))).

P.S кружка из братского Китая, была привезена в подарок мио марито, но... теперь я из неё пью салеп!

P.S.P.S зимой в обычных, не сетевых магазинах не продают мороженое, потому что ХОЛОДНО, ЗИМА)))))). Это тоже национальная особенность, как салеп только зимой!

   спросила для статистики, а то возникла теория, что возможно людям свойственно себя уговорить что-то есть, если оно жутко полезное. То есть сначала пробуют... ну, так не очень, а потом ещё и ещё и бах, оно начинает нравиться. Но опрос показал несостоятельность этого предположения).

  С едой у меня специфическая история с детства, я была тем ребёнком, который ничего не ест, но рыбий жир, например, пила с упоением. Уговоры за маму и за папу, прокатывали только в младенчестве, потом я стала кремень и мама, когда отдавала меня в садик сразу предупредила воспитателей, что мол не заставляйте её есть, не надо, она есть не будет, а вы захотите из окна выйти в попытках уговорить). Никогда не ела то, что не нравилось, как выглядит, даже не пробовала, нет и всё тут))). 

   В подростковом возрасте немножко попустило, я всё же стала пробовать то, что не очень по виду, но вид меня редко обманывал). Появилась линейка вкусов, которые и на вид вроде приятные и пахнут бывают хорошо, но на вкус совершенно непонятное явление. Так я не пью кофе, хотя периодически пробую, не пью пиво, не люблю никакое виноградное вино, шампанское и прочее, не фанат ни мёда, ни сгущенки, ни кашек. От соленого арбуза меня передёргивает))). Но бывали и странные случаи. До какого-то возраста я не ела болгарский перец и оливки, а потом просто внезапным хрусь! полюбила и то и другое.

   Про виноградное вино выяснилось в процессе полторагодичного эксперимента жития в Турции. Слабый алкоголь на винограде действует по одной схеме — несмотря на разный вкус вин, последняя нота у них одинаковая и меня от неё встряхивает, потом начинает болеть голова и портиться настроение. Но на днях было обнаружено вино. сделанное из других натуральных продуктов — у него не было той самой винной нотки, голова не болела, но и настроение не сказать, чтобы становилось радостным, но хотя бы реально для меня очень вкусно. Попробовала вишню, дыню, гранат и решила остановится, ибо перевод денег совершенно бессмысленный. Вряд ли оно импортируется, но кто знает, на всякий случай прилеплю фотку и название винодельни. И это к сожалению, не реклама))). У них есть и виноградное, конечно, но это исключительно ягодная серия. Kutman внизу надпись, это название винодельни.

И вот собственно про сельдерей — он, конечно, жутко полезный, но не скажу, что мне его вкус понравился, ни так, ни сяк скорее всего, в салате или супе очень вполне себе, а вот прямо так хрустеть зеленухами — нет, и к тому же у него странные волокна, неприятно в зубах застревает, извините уж, за подробности. Корень ни разу не ела, расскажите на что похож))))))))). Ну, и какие-то свои вкусовые закидоны. если не лень))). В моей пирамиде на первом месте стоит черешня, потом дыня, арбуз и вишня!

   сегодня пришла соседка и принесла нам печенье и кекс. Соседка русская девушка, муж турок и двое детей, но такая практика дарения соседям вкусняшек именно в турецкой традиции. Малоэтажное строительство и одноподъездные дома, делают людей не просто жильцами, а как минимум приятелями. Ты должен знать, кто эти люди, как их зовут и можно ли им доверять, если все эти пункты помечены плюсиком, ты чудесный сосед. Можно обратиться за советом или помощью и с восточным гостеприимством тебе помогут, или подскажут. А хозяйки, если делают большую партию вкусняшек, то разносят их по соседям. У нас хотя и сите из нескольких домов, но в итоге всего 16 квартир. Заселены они не полностью, потому что часть британцев уезжала, а приехать пока не может самизнаетепочему.

Так что мы сегодня с печеньем к чаю. Очень трогательно. Надо подумать об ответной акции, с учетом того, что духовки у нас нет, и микроволновки тоже))). Если вдруг, кто знает простые проверенные рецепты без выпечки — накидайте, если не в лом.

   настало время орущих котов и перебегающих дорогу черепах. Включился таймер на срочно размножиться! Только собаки апатичны, потому что кастрированные. Котики от этой процедуры могут спрятаться))).

У нас тут личный квест, но писать не хочу ничего, в целом какая-то мировая истерика, что начинаешь невольно думать про массонский заговор, потому что очень многое странно само по себе, и многое странно очень явственно, как говорилось в любимом сериале — истина где-то там... и увы, узнать её нет никакой возможности. Так что всем доброй ночи и берегите себя!

   идеальный понедельник в картинках))).

   опять будет цветочное безумие, а именно розовый лукум. Розовый он не только по цвету, но и по составу))).

Довольны нежный вкус, сладкий в сочетании с фисташками и сухими лепестками роз, делает десерт ми-ми-мишечным. Сделан в той же самой местности, где и розово-лавандовая косметика, варенье и прочие прелести из розы и лаванды.

Коробочку выкинули и увы, не узнаем была ли там морковка, но фисташки, розы и кокос точно были.

   на днях продегустировали экзотического цвета варенье. На цвет и запах было страшно, но на вкус... оказалось не таким))). Довольно нежное, чем-то похожее на мёд, но с лавандой, этакий лавандовый мёд. В составе оказалась морковь))), тут, есть морковь сиреневого цвета и видимо она и составила большую часть. Одним словом неожиданно приятный вкус, что даже муж ел, хотя тоже сначала испугался яркого запаха. Так что, если вдруг, то рекомендую попробовать. Правда оно не везде в Турции доступно, но в регионе, где делаю розово-лавандовую косметику, делают и розово-лавандовые сладости).

увидели на базаре диковинную ягодку, решили попробовать). Сделали опрос, и оказалось, что ягоды очень похожи на личи, но это не они, а земляничное дерево, поменьше размеров и совсем другая серединка. Почему названо земляничным, мне не понятно, не сильно похоже на землянику))). Серединка оранжевая мягкая, сладкая, чуть чуть с оттенком спелого боярышника. Конечно же, куча витаминов и всего прочего, полезно для пищеварения, но много есть не рекомендуется.

Ещё почитала, что турки иногда называют это дикой земляникой))), так сложилось. 

Ягодка очень красивая, так что нельзя было не пофотографировать.

   сейчас поспели гранаты, очень живописный фрукт, пофотала специально для подруги, которая увлекается ботанической живописью.

Вкус отдельная песня, что-то совершенно умопомрачительное.

Если, кто захочет рисовать — вот вам фоточки!

базар по-турецки — pazar, читается, как пазар; воскресенье по-турецки — Pazar, то есть воскресенье и базар — слова-близнецы!

В Фетие базар три раза в неделю: вторник, пятница и воскресенье, но ближайший к нам по месту жительства, бывает по пятницам. Зрелище умопомрачительное))), квинтэссенция жизни, буйство красок, ароматов и вечной ценности — еды!)))

На базаре торгуют фермеры, у каждого своё место и специальная карточка, разрешающая торговать, типо ИП или вроде того. Цены написаны сразу, весовой товар почти всегда докладывает до целых килограммов. Знание языка не требуется, всё и так понятно))). 

Ну, а теперь, о цене нашей покупки, которая вызвала бурю эмоций:

Три арбуза, четыре дыни, яблоки 2 кг, персики 1 кг, сливы 2 кг, виноград 2 кг, гранаты БЕЛЫЙ сорт 5 шт., лук 2 кг, помидоры 2 кг, огурцы 1 кг, баклажаны 1 кг, кабачки 1 кг, авкадо 5 шт., кукуруза 6 шт., лук порей 1 кг, базилик, руккола, цветная капуста 1 шт., перец сладкий около 1 кг — обошлись в 110 лир. Курс турецкой лиры 11.16 рублей, но банковский курс примерно 12.4... выходит 1 364 рубля.

А теперь ответы на вопросы:

1. Да, мы это съедим))), не за один раз конечно, а наверное за неделю или что-то чуть дольше. У нас в рационе овощи занимают первое место! Второе место у меня фрукты, у мужа мясо))).

2. Нет, оно не протухнет))), выращенное и собранное в естественных условиях, сохраняет свою свежесть и вкус довольно долго, ну, кроме персиков, эти неженки надо съедать первыми. Овощи хранятся в холодильнике, фрукты просто в открытом стеллаже на кухне.Арбузы, дыни — на полу.

3. Пёрли мы это на машине. До машины недалеко, но пришлось заходить на базар три раза, а домой два))).

Турки ездят на базар на машинах, мотоциклах, мопедах, великах с корзинами, трёхколесных великах с корзинами или сумками на колёсах.

Помимо овощей и фруктов там есть яйца, молоко, сыр, специи, крупы, мёд, масла и масло, оливки, орехи, мыло, лекарственные травы, домашние растения.

После Петербурга с его привозными пластмассовыми овощами и фруктами, здесь я чувствую в каждом кусочке жизнь и солнечную прану, всё очень вкусное и настоящее. Сразу видно, что это вот только собрали и оно всё чуть ли не шевелится))). Именно такой должна быть еда для человека. К сожалению есть много того, что я даже не знаю, что это и с чем его едят))), может потом узнаю...

Убрала остальные фото под кат, если вы голодные, то смотреть будет сложновато, так что я предупредила)))

немного провокационное фото с вопросом — какая цена похода на турецкий базар???

Ваши варианты???

P.S. отгадку напишу в воскресенье с фоточками с базара. Какая-то у меня тема жрача пошла, но, вы же не против?)))))))))))

   на другой стороне озера Эгирдир — сплошные яблочные деревни. Мы попали как раз на сбор урожая, хотя не все сорта поспели, но некоторые очень даже. Сразу захотелось яблочного пирога, но обошлись фотографиями))).

И сливы тоже)))

На одной площадке с прекрасным видом на озеро собирают падалицу.

Зачем?

Наверное, идёт на что-то полезное).

   для тех, кто любит плотно завтракать с утра, турецкое гостеприимство в виде завтрака состоит:

свежеиспеченный хлеб

лепешки 

овощной салат

несколько видов сыров

несколько видов оливок

овощи тушеные

яйцо или омлет

мёд, варенье, ореховая паста, джемы

масло

чай/кофе/сок

фрукты

для меня всё это не посильная еда с утра))), хотя я в целом не фанат мучных изделий, так что такой завтрак был красивой картинкой, не съела, но понадкусывала))). 

Так ли едят сами турки с утра? — Да, так, только несколько батонов, минус фрукты, плюс много много чая))).

   нечеловеческой красоты дизайн фрукта, название которого, я естественно забыла))). На ощупь шкурка очень похоже на то, что эта штучка живая и из пупырышек вдруг высунуться ножки и зубки))).

Внутри ярко-красные эээ... штучки с косточками!

довольно простые рецепты с баклажанами (вегетарианские и не вегетарианские), но должно быть вкусно...

   в заголовке я предупредила, что пост про еду и голодным не смотреть). В инстаграме и в контакте я показывала итоги похода на турецкий рынок, но на Лиру ещё нет. Извиняюсь за качество фото, как говорят блогеры - снимала тапком), то есть телефоном.

Отмечу, что все магазины торгуют овощами и фруктами повсеместно, но рынок, это во-первых явление, а во-вторых огромный выбор. Помимо овощей и фруктов там есть сыры, молоко, оливки, масло, яйца и даже, как оказалось лекарственные травы и мёд. Цены, у городских жителей (особенно Петербурга), вызывают слёзы умиления и желание скупить всё! Честно скажу, что я растерялась и сделала очень мало фото, но... я вернусь))), и тогда!!!

Рынок приезжает раз в неделю и размещается на местном стадионе! Но оказалось, что Фетие большой и второй день тоже есть, но в другой локации, плюс там же добавляется рынок НЕ еды, и на этот раз локация фактически в центре. Интересно сходить само по себе, а уж затариться вкусняшками и подавно))).

Пы.Сы. отдельной строкой, что в Турции нет традиции готовить еду с запасом на несколько дней. Всё должно быть приготовлено непосредственно перед процессом. Если что-то остаётся после завтрака/обеда/ужина, то выносится котичкам и собакам (поэтому они такие жирные))).

После похода — запасы)))...

Артишрки, которые муж в итоге приготовил сам, но вкуса не оценил особо))), купили из-за красоты, эксперимента и цены - 3 шт. за 100 руб.

 всяких зеленушек и салатов немыслимые кучи!




А это тоже травы, но уже лекарственные!




Клубника совершенно не сравнима с той. что привозят к нам, эта созрела на грядке, а не в ящиках!


И, конечно, турецкий чай! Хотя оговорюсь в жару пить чёрный чай не самый лучший вариант, да и в целом чёрный час не для ежедневного употребления, но традиция случилась и турки гонят чаи по несколько часов, да ещё и в прикуску с сахаром))).


Турецкий завтрак от мужа))).

заключительный день третьей фазы, которая длится три дня и условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА от 1.5 литра и больше в зависимости от вашего веса!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя:

пробуждение 10-30 (поздно встала, так что немного будет не так как обычно)

— завтрак 11-00 — моя "любимая" овсянка с орехами+сливы+огурец+оливковое масло

— обед 14-30 — 1/2 стакана нута+лимонный сок+оливковое масло+кунжут+немножко орехов+свежие овощи:огурец, помидор, болгарский перец+ десерт: слива и черная малина

— перекус 17-40 — 1/4 стакана орешков

— ужин 21-00 — нут с оливками и оливковым маслом +тушеные овощи: баклажан, брокколи, помидор желтый+огурец

— второй перекус под вопросом, смотря во сколько отбой

Отбой ориентировочно в 01-00

Упражнения:  пешая прогулка 8 км, пресс.

Ощущения: по итогам 2-недели  -1 кг, -1 см по объёмам всего, талия -2 см. Мммм... скажем так, обычно перед женскими днями, у меня все объёмы как бы поправляются, а тут всё-таки случился минус. Кожа — шёлк!

ЗАВТРАК

ОБЕД


ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

На сём с подробными отчётами прощаемся, чему я очень рада, ибо это реально занимает много времени, и даже сил))). Буду публиковать воскресные отчёты на оставшиеся две недели.

Читайте книгу, кушайте и становитесь здоровыми, стройными и радостными!

   в третьей фазе можно есть ХУМУС.

Нашла рецепт, который на следующей неделе попробую, кому интересно переходите по ССЫЛКЕ.

продолжаем третью фазу, которая длится три дня и условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ  – активизировать гормоны, сердце и теплообмен! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-30

— завтрак 10-00 — ячневая каша с орехами+черная малина+сливы+ жёлтый помидор+огурец+оливковое масло

— перекус 12-40 — 1/2 авокадо с огурцом и морской солью

— обед 15-30 —  маш с семечками и орешками с жареными овощами: баклажан, морковка, помидоры +оливковое масло+редис с петрушкой+на десерт грейпфрут

— перекус 17-30 — половика авокадо с морской солью

— ужин 21-00 — снова маш с семечками и орешками +свежие овощи:помидор 2 шт.. огурец, редис, болгарский перец+оливковое масло+лист нори (на ужине моё желание готовить упало на ноль)

Отбой наверное около 01-30

Упражнения:  растяжки.

Ощущения: изменения на коже, очень мягкая и шелковистая), ну, и я реально устала готовить и фотать еду))). В очередной раз поняла, как меня вымораживает обязаловка, но если я ввязалась в неё добровольно, то доведу до конца!

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН