мне казалось, что я когда-то писала про турецкий напиток салеп salep, но поиск по дневнику выдал только комментарии). Так что если и писала, то очень давно. Салеп — турецкий кеселеобразный напиток из корня дикой орхидеи яртышника. Сладкий, горячий, тягучий... его пьют с добавлением корицы, имбиря и как я недавно узнала с кокосом по-измирски). Попробовала и так и так, с корицей лучше. Напиток продаётся готовым, в составе - корень орхидеи, крахмал, сливки, сахар, иногда бывает корица. иногда корицу добавляешь сам. Готовится напиток, как какао, порошок разводится молоком, непрерывно помешивая, и доводится до кипения. Вкус описать трудно, так как в нашей кухне из слегка похожего, есть только заварной крем))).

   В народной медицине салеп использовали даже при отравлениях, бронхите, воспалительных болезнях пищеварительного тракта, общем упадке сил и как противоопухолевое средство. За свои замечательные свойства афродизиака напиток salep стал исключительно популярен в Европе и назывался «салуп». ⠀

   Удивительно, что салеп считается зимним напитком и попить его летом/осенью/весною просто невозможно, если только не самостоятельно. Зимой он появляется в меню кафе и кофеен, а так же в магазине в упаковке, похожей на молоко. Мы купили в кофейне, сама варю и кладу столько корицы, сколько захочется))). Мне очень вкусно, сытно и потом становится очень тепло!

   Чистый порошок из корня орхидеи можно купить (по крайней мере в Стамбуле), и стоит он реально зашкварных денег, так как орхидеи специального сорта растут только в горных районах Турции, а для получения 1 кг порошка нужно от 1000 до 4000 клубней орхидей. Салеп из него не сваришь, так как нужно добавляет специальный ингредиент (что-то связанное с розой), но его скупают братские арабские народы. В готовой смеси корня орхидеи всего 2%, но и этого достаточно, чтобы или полюбить этот вкус с первого раза или не полюбить никогда))).

P.S кружка из братского Китая, была привезена в подарок мио марито, но... теперь я из неё пью салеп!

P.S.P.S зимой в обычных, не сетевых магазинах не продают мороженое, потому что ХОЛОДНО, ЗИМА)))))). Это тоже национальная особенность, как салеп только зимой!

   наверное, слов не нужно, лиТца говорят сами за себя))).

   сегодня на прогулке была кото-фотосессия).

 Про Патару я уже писала тут — ЧАСТЬ 1, и  ЧАСТЬ 2.

Музей под открытым небом, совершенно безопасен для посещения в условиях пандемии))), территория довольно большая, но так как зима и нет жары, мы с удовольствием ходили ногами там, где не дошли летом). Традиционная Ликийская гробница...

Фонтан с видом на арку, современную дорогу проложили чуть в стороне).

Если видишь что-то большое и эпичное, то вероятность, что это бани очень велика — БАНИ))).

   на днях ездили погулять по античности в Патару. Было сказочно, но ветренно сильно, нагоняло нам холодный циклон. Гуляли несколько часов в гордом одиночестве, не сезон в целом, да и самизнаетечто, встретили парочку английских леди с собаками и работников-археологов. А так очень прекрасно бродить, словно в кино, где герои попадают в заброшенный город))). Надо собраться и написать умное, и найти летний пост про Патару, а пока просто немного кадров...

   на наш юг тоже пришла зима! Один прогноз обещает ночами +4...+6, а другой -1...-3. Хочется верить первому))). Конечно такие градусы смешно, ноя напомню, что дома здесь толщиной в один пустотелый облегченный кирпич, нет отопления и на полу в 80% плитка. Впрочем, ноябрь и декабрь были теплые, да  буквально вчера днем +22, так что природа должна как-то отыграться). Сегодня уже начала, дождь с градом налетел, напугал и улетел, нарисовав обалденную радугу:

 Предвосхищу вопросы, а как отапливать дом? В основном здесь греются кондиционера, нагревателями, инфракрасными лампами. Виллы бывают частенько с теплыми полами, но минус, что они электрические и счет не порадует. Видели и газовые котлы для отопления, но это тоже большая редкость у нас. В частных домах на зиму ставят печки с дымоходом по типу наших буржуек, на них и чай готовят и греются, но для этого в доме должен быть оборудован специальный дымоход. Домашняя одежда в зиму, это теплые фланелевые штаники, толстовки и тапочки/сапожки))).

В других регионах история другая, мы живем на самом юге, и тут более актуально не как греться зимой, а как охлаждаться летом.

И фото недельной давности с разных прогулок...

В городе есть остров, который обитаем, там в основном виллы с собственными причалами).

...

   и снова фото без слов с нескольких прогулок... Зима в этом году, как говорят старожилы очень мягкая, ждут подвоха))). Но ещё не вечер, в смысле, что январь считается самым холодным и дождливым месяцем, и возможно всё ещё впереди.

И какая же прогулка без котика))).

   феномен зимы в том, что иногда на улице теплее, чем дома))). Ну, и еженедельные выходные полного локдауна располагают к желанию выйти на улицу и глянуть на село))).

  жуткая красота эти пристроившиеся в траве апельсины, манят и манят, обманщики! Фотать сложно, а на вкус лютая горечь))), это сорта ради красоты, а не ради вкуса, но выглядят замечательно картинно.

   котики со вчерашней прогулки. Хорошо, что фотоаппарат зуммирует, а то некоторые котики такие надменные, при приближении высокомерно разворачиваются и уходят!

   уж небо осенью дышало, но потом я вспомнила, что через четыре дня новый год и достала фотоаппарат, гуляя по району))).

Кстати, с приездом соседей закончился тихий ритм нашего двора — приехала девочка! И теперь два единственных голосистых мальчика стараются произвести впечатление))). В этот момент, думаю, что очень хорошо, что я не понимаю по-турецки, кроме некоторых слов. Всей компании лет по девять/десять, смотреть умилительно и немного завидно, как так они умудряются воспитывать девочек под девизом «я — принцесса», хотя девочка, конечно, очень милая.

Ну, и наш декабрь...

   не очень много, но всё же есть среди моих друзей католики, и посему поздравляю вас всех с Рождеством!

Фреска из Святой Софии немного не рождественская, но любимая).

   Фото предыдущих выходных...)

   фото с телефона из «нового окна»:

Сравните с видом из старого)))

   на маленькой площади, от которой начинается подъём в крепость (нашла данные, что ступеней 700..., прямо подмывает проверить)))), находится самая старая мечеть города. Примечательна она тем, что несущие конструкции из дерева сохранились с момента её постройки 1272-1277 г. На площади, несмотря на довольно ранний по турецким меркам час, сидела компания старожил, которые тепло ответили на наши приветствия. Мечеть была открыта и мы заглянули внутрь, говорят, что так бывает не всегда, и если дверь закрыта, то стоит попросить открыть её, возможно тем самым старожилам))).

Так же мы посетили археологический музей, несмотря на то, что ноги ходили с трудом, но нас заманила информация, что там находится самая большая статуя Геркулеса, сохранившаяся в Турции, но это был обман, в музее Анталии ни чуть не меньше))). Очень неудачный свет и подложка сильно испортили просмотр, фотографировать совсем не получалось, но мы всё равно получили удовольствие от просмотра, большая часть выставлена в саду музея.

Знакомство с городом закончилось во фруктовой лавке и мы поехали дальше.

   на самом деле можете, конечно, ржать, но мы опять переезжаем, потому что хозяин решил квартиру продавать и хотел, чтобы мы её купили, но мы её не купили))). Но ждать окончания аренды смысла нет, потому что самый большой выбор по аренде как раз ноябррь, декабрь, январь, потом остаются или дорогие варианты или не очень хорошие).

А переезжаем мы... в соседнюю квартиру)))! Так что и вид останется прежним и соседи, чему я очень рада. Руки чешутся по поводу новогоднего декора, но надо переехать всё же. Хотя квартира соседняя, но всё же это переезд со всей его красою. Ну, и все друзья сказали, как только узнали:

— Оля! В этой квартире не рисуй ничего на стенах, пожалуйста, а то это уже тенденция...)

   на следующее утро, когда все нормальные турки ещё спали))), мы поехали смотреть крепость. Припарковались у старинной мечети (о ней будет позднее), взяли воды и потопали. В крепость ведёт довольно комфортная тропа со ступени, показания путаются в разных источниках, но видимо правда где-то в районе 500 ступеней с хвостиком, высота скалы так же из среднего 200 метров с хвостиком))). Неприступная часть скалы, которая видна на фото, действительно неприступна, лестница расположена с другой стороны. Подниматься довольно комфортно, если бы не количество))), но для тех, кто боится высоты панически, то пожалуй, не стоит). Крепость хоть и является историческим памятником, пока что бесплатная, на вершине стоит дедушка с водой и чаем, причем этот дедушка самолично заносит туда воду баклажками по 8 литров в каждой руке!!! Дай бог ему здоровья!  

Утренний город был в такой фантастической, хотела написать морозной, дымке, и без людей, казался совсем нереальным))).

 Снизу показалось, что нет, я не дойду, и непременно упаду, но потом... потихонечку...)


Вот по такой лесенке с перерывами вполне и можно дойти))).


Тем более, что каждая остановка открывает захватывающие виды!












Финишный бросок!

Точный возраст крепости неизвестен, то, что удалось датировать относится к XIV-XIII веков ДО НАШЕЙ ЭРЫ, в период хеттского царства, в период правления Мурсили II. Столь выгодное стратегическое положение, делало её неприступной, чем, конечно же, не могли не воспользоваться и все последующие завоеватели. Изначально крепость была черной, откуда и её нынешнее название Карахисар (в некоторых местах пишут, что из какого-то редкого камня), по после частичной реконструкции, стала скорее белой))). При хеттах крепость носила название Хапанува (Высокий Пик), что тоже вполне логично. Скала на которой стоит крепость вулканического происхождения, рядом есть ещё несколько похожих скал, но ниже ростом, что придают городу особое очарование. В крепости частично сохранились несколько башен, фрагменты крепостной стены и руины древнего храма, посвященного богине Кибеле. 

Вот здесь отлично просматривается разная кладка, левая, скорее всего реставрация...








На самой высокой точке флаг Турции, и это самое фотографируемое место, и не для слабонервных))).















 

Башня вполне крепка и жива, и можно посидев там, переместиться во времени))).




38.

Продолжение про город следует, ну, и если будете там, то правда сильно рекомендую, несмотря ноги следующего дня))).

рубрика — фото для хокку!

   после Фригийской долины мы поехали заночевать в город Афьон-Карахисар. В историческом центре попали на такую оживленную улицу. что я почувствовала себя дикарем с необитаемого острова))). Поселились на 7 этаже в гостинице и мио марито романтично сказал, что пойдем завтра во-о-он в ту крепость, я радостно закивала ушами, а потом спрашиваю, а туда наверх есть дорога? А подъемник??? НЕТ, ответил муж))).

Как я совершила свой персональный подвиг Геракла, в следующем посте, а пока виды на город с седьмого этажа))).