Обещала выложить супы для чистки организма, которые рекомендуют именно ранней весною. Лучшее средство для этого, конечно же, свежевыжатые соки, но аювердисты не рекомендуют заниматься этим в холодное время года, они повышают прохладную дошу – вату (так что ватным надо быть предельно внимательным). На супах же надо посидеть три, пять, семь дней и говорят, что почувствуете разницу.

Сегодня напишу про луковый суп с водорослями.

Говорят, что родина этого супа Япония, но… не берусь утверждать однозначно.

Этот суп рекомендован людям капха-доши (земля-вода).

На две тарелочки супа понадобятся:

- три большие луковицы

- 1 ст. л. сушеных водорослей

- кусочек имбиря размером с большой палец

- две дольки чеснока

- 1 ч. л. кукурмы

- ¼ ч. л. чёрного перца

- ¼ ч. л. красного перца

- ¼ ч. л. тмина

- 5 ст. л. гхи ( или топлёное масло)

- 1.5 литра воды

В блендере мелко порубить имбирь с чесноком. Луковицы мелко порезать. Если есть котелок, то лучше взять его, если нет, то кастрюлю с самым толстым дном. Разогреть на огне и добавить гхи (или топлёное масло). Положить специи: красный и чёрный перцы, тмин, кукурму и имбрь и протушить всё до золотистого цвета. Затем добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения, прикройте крышкой, убавьте огонь и томите полчаса. Затем положите сушёные водоросли и снова прикройте крышкой, когда водоросли раскроются и станут мягкими, суп готов.

Для людей типа Капхи рекомендуются кушать супы горячими.

Приятного аппетита!!!

Рецепт и рекомендации взяты из Йога журнала))). Лук и водоросли мне кажутся вполне себе хорошим вкусовым сочетанием, хотя трудно предположить вкус))). Наверное, попробую, хотя я и двойная доша, и как всегда противоречивая))).