вчера нас потчевали чаем «Алишан», он считает самым высокогорным церемониальным чаем. аромат был очень и очень вкусен, да и сам чай, как все улуны, был очень мягкий на вкус.
Описывать чаепитие нет никакого смысла. потому что это надо или смотреть или в этом участвовать, поэтому вот вам фото))

Чайный божок, ему тоже налили чашечку, сидит толстый такой и довольный)))

Смотрим дальше

изображаю из себя страшно большого чайного специалиста))), помогаю другу из Москвы подобрать стеклянный заварочный чайник в интернет магазине в подарок девушке))).
Да, я уже где-то писал, что надо открывать агентство для консультаций — Что подарить девушке. Девушка только начала увлекаться чаепитием, как вот у неё случилось ДР, и он хочет подарить ей спецовый такой чайничек, чаёк ну... и всякую красоту для чаепития.
Хорошо, что есть интернет, и интернет-магазины, можно всё пересмотреть, жалко только, что не перенюхать))). Но я так по названиям смотрю и помню какие пил, те и советую, а чайничек решили вот такой купить:


«Чайник "MIKO" 1.2л термостойкое стекло
Страна Венгрия
Большой стеклянный чайник классической формы для семейного чаепития. Объемные прозрачные стенки чайника позволяют наблюдать за завораживающим танцем чайных листьев, похожим на падающий снег, создавая атмосферу тепла и уюта за столом»

Интернет-магазин мне этот, кстати, очень понравился, много чая, много кофе, посуда для чаепития, кофемашины и интересные статьи про все эти напитки и не только!!!
Предложила другу заняться чайным бизнесом)))
А чем чёрт не шутит!

Йоко рендерит картинки и шлёт мне по аське. Предложила поставить скайп))) я в тоске, этак же будем языками молоть, не остановишь. Кальянная почти готова, осталось только шторы повесить и расставить красоты всякой))) Вот сидим смотрим дизайны штор, что предлагает нам Северная столица))). Интересные и красивые решения, но у нас там сложная крыша и мансардные окна, так что сейчас подсмотрим у специалистов и что-нибудь придумаем этакое с лёгким восточным уклоном)))
Интересно, как наш интерьер воспримет Заказчик, он вроде бы очень понимающий и креативный человек, но мне кажется всё равно испугается сначала))).

Что бы приблизить лето, наготовил сегодня окрошки (без мяса) и наелся до опупения, сижу тихонечко похрюкиваю, и шастаю по кулинарным сайтам, так сказать предвкушаю всякие там кабачки, баклажаны, капусты разнообразные. Нашёл вот ещё ресурс рецепты коктейлей, не подумайте, что алкогольных))) — фруктовых, овощных, молочных, хотя и алкогольные тоже есть в отдельной рубрике. А так же много интересной инфы про известные всем напитки, как чай, кофе, какао и потанцуем...
А вот такую вот ткань я прикупил, что бы сделать коврик для медитаций, синтепон простёганный и ещё подкладка, но думаю что бы попа не мёрзла, надо ещё слой ватинчика пристрочить.
Да, и кисточки по углам, а как же без них)

на сегодня подвиги Геракла закончены и можно тихо и спокойно смотреть «Секретные материалы» с перерывом на покушать и на чаёк. Я вот расскажу удивительную историю о том))) как я раньше пил только просто чёрный чай с сахаром и не понимал, как можно пить какую-то странно пахнущую зелёную лабуду, да ещё и без сахара?!?!
Сейчас в моём арсенале несколько баночек с чаями, и я пью по настроению. Сахар забыт, как факт, и я ещё раз пришёл к выводу, что нет ничего невозможного, что привычки бывают разные, но это всего лишь привычка и не более того. Она не может быть твоим хозяином и путеводителем.
Ещё мне очень нравиться сейчас всякие разные виды Ройбуша и Матэ. Ройбуш ужасно пахуч и сладок сам по себе, его рекомендуют пить по утрам, так как он бодрит и тонизирует, а Матэ, наоборот успокаивает. Это и не чай даже, а скорее просто напиток, но который заваривается, как чай, поэтому причисляется к данной категории.
Существует много видов чаёв, белый (улун), зелёный, жёлтый, красный чай и традицинно чёрный. Каждый из них полезен и уникален, красный, например, оказывает благотворное влияние на микрофлору человека, лучше других повышает иммунитет и способствует долголетию. Жёлтый, прекрасно освежает и отличается богатым содержанием антиоксидантов.
И для каждаго чая, естественно существует свой способ заваривания. Прочитать подробнее про это можно на прекрасном ресурсе, который давно у меня в закладках www.in-fusion.ru и помимо нужной информации, мне очень нравиться его оформление и словно какая-то позитивная энергетика!
А вот я фотал Ройбушик в кружке:

что-то испил чая с утреца и голова улетела))). Кастати, о чае — нашёл очень красивый сайт интернет магазин чай, дизайн очень порадовал, такой тонкий светлый и радостный. Но больше всего, конечно, понравилось описание всех видов чая, его особенностей, способов заваривания и лечебных свойств. Так же есть рубрика про кофе, и даже про сахар))). Москвичи могут сделать заказ на дом... тут можно им позавидовать. Волшебные, по эстетике, связанные чаи с цветками внутри, когда они распускаются в воде, что жалко пить))).

У меня дома лежит ещё несколько связанных бутончиков с лилией, но почему-то не могу устпроить себе церемонию. Тут надо вдохновение, почти, как картины писать... ну, и желательно, что бы никого не было дома, потому что процесс настолько медитативен, что может продлиться часы.

 

сегодня Шола устраивала чайную церемонию для нашего просветленческого кружка...

как же это всё красиво и завораживающе... столик резной, чашечки фарфоровые, свечи, всякие там чайнички, переливалочки, кувшинчики и чай. конечно же! Пили Те Гуанинь, а потом Шола предложила попробовать Пуэро.

Те Гуанинь мягко увёл голову с состояние медитативной тишины, а запах его, меняющийся с каждой заваркой, снова мне напомнил вкус спелых вишён. Правда вишнями он пах только из моей кружечки и из Четаниной, из кружечки Йоко он пах самыми сладкими цветами, у Дасси — цветами, но более нежно, у Сатчита — тонко и неассоциативно, но приятно, у Кайлаша — тёплым запахом смеси молока и кожи чистого ребёнка, у Шакура — чем-то еле уловимым и мужским, у Четаны — как мне показалось очень похожий запах на мой, а до Мишкиной кружечки я не дотянулся, как и до Шолиной. Вкус по-прежнему остался для меня немного сомнительным, но удобоваримым.
Пуэро же... О!!! это было открытие! На запах он мне напомнил нечто-то такое противное, вроде вяленой рыбы с привкусом чего-то подтушенного на дыму. Очень оригинальный... скажем так на любителя... Но я решил попробовать на вкус, но больше одного крохотного глоточка организм не вынес, то есть пря вообще, то есть прямо до дошноты. Шола немного рассказала о способе его приготовления и мы узнали, что это хорошо заземляющий чай, который очень рекомендован людям с неустойчивой психикой, проблемы с желудочно-кишечным трактом, и людям с избыточным весом. Вобщем, я рад, что попообовал, ибо терперь я знаю, что это совсем совсем не мой чай. Не хочу я заземляться, хочу по-Те Гуаниньски летать в облаках.

А так мне понравилось очень, только потом пришлось спешно бежать, так как дружочек не дождался меня и уехал на машинке. Правда мне повезло, и я сразу же сел на маршрутку. Погоды правда дрянные второй день — дождь со снегом.

P.S. а Сатчит и правда очень трепетно к Шоле относиться, видно прям...

вчера я испил чай «Цветущая лилия». Меня заухоносило... такой прекрасный запах, что я сунул нос в чайник и с блаженным видом нюхал и нюхал... Про эстетический эффект и говорить нечего — тугой связанный комочек листьев раскрылся, и внутри него оказался красный цветок лилии, который и источал прекрасный аромат, чем-то слегка напоминающим вишню и благовония...
По вкусу он мне тоже понравился больше всего из всех чаёв, который я пробовал, (хотя я совсем немного пробовал) потому что лилия давала такой же сладко-упоительный привкус, а вкус зелёного чая всплывал второй нотой.
В голове тоже что-то было... скорее всего это можно назвать внутренним молчанием с лёгкими галлюценогенными эффектами. В какой-то момент мне показалост что картинка мира плывёт... Мне интересно, что будет, если пить этот чай не одному, потому что мне показалось, что он вызывает чувство влюблённости.
(Вот пишу сейчас и вдруг понимаю, что чуствую запах этого чая).

Пока что записываю этот чай в любимчики...

P.S. посмотрел сколько стоят такие чаи в Москве и понял, что надо устраивать туры в Москву, а лучше в Китай, там я думаю можно найти по-настоящему элитные сорта...

пошёл сегодня в чайный магазин и решил — гулять, так гулять!

Купил себе чаёффф и посудку — стеклянный чайник. что бы любоватцо, как разворачиваются чайные листья, огромную стеклянную чашку в паре с чайником, которую я буду использовать, как гайвань и собственно - чаи: «Те Гуанинь» (думаю, что не самого супер-класса, судя по цене), «Изумрудный лотос», «Цветущая лилия», «Ройбуш Маракеш» и «Мате с земляникой». Меня вставило сразу же, как только я смачно занюхнул Те Гуанинь из мешка, потом все чаи, которые предлагали покупателям смешались у меня в голове, образовав танцующую феерию цветочных запахов и я уже был согласен скупить все чаи, которые были.
Сейчас хочу опробовать «Те Гуанинь», так сказать на сон грядуший растопырить голову... По запаху он отличался от чая Шолы, но тот Те Гуанинь был самый настоящий, церемониальный, высокогорный. А этот, видимо, попроще и неизвестно с какого урожая собран, но всё равно, видимо, даже не особенный, он всё равно стоит в стороне от всех чаёв.
Оговорюсь сразу, что его вкус мне по-прежнему не нравиться. Более привлекательным является запах, а из-за чего весь сыр-бор, так это из-за эффекта, который он вызывает. Совершенно медитативное состояние, с эффектом лёгкой эйфории и затыкания внутренннего диалога.
так, что спокойной ночи)

«Сегодня я хочу поговорить об одном из самых известных и мною любимых улунских чаев Те Гуанинь или Железная Бодхисаттва Гуанинь из уезда Аньси.
Уезд Аньси находится на юго-востоке Китая в провинции Фуцзянь. Чай здесь выращивался с незапамятных времен. Известно, что еще в эпоху династии Тан (7-9 века) монахи в этом районе занимались чаеводством. Пик популярности этого чая приходится на 18 век, и он не спадает до сегодняшнего дня.

Согласно преданию, жил в уезде Аньси набожный чаевод. Каждый день он подносил чашку свежезаваренного чая изображению богини милосердия Бодхисаттве Гуанинь. Однажды он пошел в горы и заблудился. Несколько дней он бродил в горах. Опустился туман, и чаевод приготовился умереть. Он помолился своей покровительнице, и вдруг туман разошелся и он увидел тропинку, ведущую в селение, и два куста чайного дерева, которые светились в лучах солнца, как драгоценности. Он посчитал их подарком богини и принес домой. Когда пришло время сбора урожая, чаевод обработал лист и получил чай тяжелый, словно железный, с потрясающим ароматом и вкусом. В честь своей покровительницы он назвал чай «Те Гуанинь – Железная Бодхисаттва Гуанинь».

Чаинки у высокосортного чая крепкие, тяжелые, туго свернутые, блестящие, с красноватыми прожилками и едва заметным белым пушком. Если мы положим этот чай в чайник из исинской глины и, завернув чайник в полотенечко, попробуем потрясти его, то услышим звук, как будто в чайнике звенят мелкие монетки. Таким образом он еще раз оправдывает свое название «Железная Бодхисаттва Те Гуанинь».

Этот чай относится в слабоферментированным улунам.

Во время чайного действа мне нравится наблюдать, как этот чай воспринимается гостями. Кто-то в нем слышит медовую нотку, кто-то аромат свежей зелени и теплого сентябрьского утра, кто-то - морской бриз. А недавно один из гостей вдруг уловил нотку топленого молока. Этот чай справедливо относится к чаям, которые никогда не надоедают и всегда приносят новое ощущение в мягком послевкусии.

Нет чая, который мог бы соперничать с Те Гуанинь в омолаживающем и оздоравливающем эффекте. Его способность удерживать витамин С в организме человека просто уникальна. Его омолаживающий эффект в 18 раз превышает возможности витамина Е. Этот чай лидирует среди средств по профилактике и предотвращению онкологических заболеваний.

Традиционно Те Гуанинь собирают четыре раза в год. Самым лучшим считается осенний сбор. Весенний, обладая прекрасным ароматом, уступает осеннему чаю во вкусе. Летний сбор считают наименее выразительным. При сборе чая обращают особое внимание на то, чтобы не повредить листья, которые собирают более распустившимися, чем для зеленых чаев.

Скрученные чаинки, распускаясь при заварке, превращаются в маленькие деревца с зубчатыми листиками на тоненьком черенке. Листочки имеют по краю тоненькую красноватую каемку и хорошо различаемые прожилки на поверхности листа. Если вам повезет и вы попробуете высокогорный Гаошань Те Гуанинь, то черенки в нем будут отсутствовать, а тонкость вкуса высокогорных туманных горных вершин и нежных лучиков солнца, восходящего над чайным садом, привнесет в вашу жизнь спокойствие даосских монахов и нежность рук сборщиц чая»