приезжая в Петербург и встречаясь с Лисица_Летучая я кушала шоколадный торт с несколько неприличным для русского уха названием ЗАХЕР. Торт этот венский, но... оригинал, который привозили именно, как фирменный из Вены, проигрывал с тем ЗАХЕРом, который, увы, увы и увы делали (в прошедшем времени) в одной замечательной кондитерской на Лиговском. Но, мамзель Лисица, прислала мне сегодня рецепт ЗАХЕРа, думаю, что печь я его вряд ли буду, по причине внезапной апатии к тортам, но опубликовать опубликую, а вдруг!!! Да и может кому-то непременно нужен этот рецепт!!!

Венский торт "Захер" (Sachertorte)

легко и просто (особенно, если вы индиец)

  иногда меня прошибает на приготовление вкусного и красивого жрача, и сегодня мне сделали выговор, что я не стала фотографировать процесс приготовления. Ну... я его вам так расскажу, а то говорят нынче идёт рождественский пост, может кому-то и пригодится))). А зафотографировать вышло уже готовое:

   а у нас винограды соспели, какой-то новый сорт, про который мама и забыла. На редкость сладкий и никакого привкуса Изабэллы)))))), если б не косточки, то совсем бы супер было, но ничего... поплюёмся).

 на даче Даяна у нас есть всё, кроме лука и чеснока). По землянику ходит, водит носом, шерудит кустики, но ягодки сама срывать не может, мелкие видимо, но всячески намекает, что пришло время десерта и гоните вкусняшку!

  всё-таки, когда вижу, что девушек в +30° с чем-то, с распущенными длинными волосами, в туфлях на 10 сантиметровом каблуке, в супер-пуше и ни единой капельки пота на ресничках, то подозреваю, что или я инопланетянка или они... Не подумайте, что я жалуюсь на жарищу, у меня организм по-прежнему предпочитает помереть от жары, чем от холода, но я искренне удивляюсь... как так девушки ходят... и зачем))).

   Лируша вымирает по выходным глобально, видимо многие предпочитают удаляться вдаль с водной гладью или тенью, что вполне объяснимо при такой погоде. Я вынужденно сыроежу))), не от порыва, а от лени, постругать салат то смогу, но кулинарить ни-ни))). Только сегодня рассказывала, какие вкусные назрели помидоры на даче и снова удивляюсь, почему в магазинах они не такие. То есть есть, которые ничего так себе, и трава безвкусная. Загадочно... и вряд ли дело в сорте. Ну... и... кабачки имеют свой несказанный вкус))).

   ещё немного дача фот с вкусняшками))).

Вот в комментариях возник вопрос, что за палки торчат из огурцов: палки стоят для опоры, есть ещё верёвки между них, по ним огуречные плети ползут вверх, и не валяются на земле, а стоит присесть и заглянуть под листики, а там:

вишенки пошли)))))))

не знаю, как там у вас, а у нас первый урожай пошёл:

чайная церемония была столь хороша, что... не удалось сфотографировать мехенди))). Поэтому просто фото настроения, но чашечка эта теперь моя, подарили))).

Прослушать или скачать Японская музыка Дзен Вечность бесплатно на Простоплеер

 а тем временем в феврале в Аурангабаде замечательные арбузы)))

   после того, как я раздарила все свои картины, Вселенная ласково похлопала по плечу, и сказала: Не плачь, Оля! У тебя же друзья-художники, музыканты, поэты, мыловары и маги-чародем.......))). И...! Теперь у меня помимо всяких ништяков из Тая, есть картина Наташи-Йоко, которая прямо вот...))) ну, вы понимаете!

Традиционно на фото картины выглядят не так, а более плоско что ли... но что уж поделаешь!

   немного прыгну о повествовании Мумбая-Бомбея, потому что для по порядка... пока ещё не уложились в голове слова, да и не важно, что было первым, а что вторым))), первым здесь будет то, что вполне заслуживает быть этим, а именно УЖИН, именно с большой буквы!

я уже не помню в какой день, но мы открыли трёхкилограммовый путеводитель по Индии, и вычитали о легендарном ресторане восхитительного индийского тали, который непременно надо посетить, что бы понять истинный ТАЛИ......... Так как в нашей компании были мужчины умные люди, которые заранее закачали в телефон карту Индии, между прочим прямо бесплатно с индийского сайта майнтрип (кажется), то обнаружилось, что сей сказочный ресторан, находится в пешей доступности, и решение было принято. Единственное, что как выяснилось, название его сменили совсем совсем недавно, и в путеводителе он под старым, но... Бомбей позаботился, что бы мы не заблудились, а как? Читайте дальше, и... САЙТ РЕСТОРАНА... и фотографии, как всегда, от нашего фотокорреспондента Владимира Шкондина!

Что же такое ТАЛИ? Если попробовать сказать нашими русскими словами, то это такой большой комплексный обед, в который входят лепешки, множество соусов, овощи в соусе, и рис. Звучит довольно-таки сухо, так что лучше ПОСМОТРЕТЬ!

   гуляли сегодня по городу и ритуально зашли скушать ЗАХЕР))), его ещё не делают, хотя и планируют, так что трёхслойный шоколадный чизкейк в кафешке, где мы когда-то коротали длинные зимние вечера))). Сейчас его переименовали и сделали ремонт, уютность осталась, вместе с залом для некурящих. в котором реально не пахнет. Ну, и шоколадный чизкейк очень даже шоколаден)))))))))!

Если что, то ИХ САЙТ. И не подумайте вдруг, что это реклама))), мы в кафе ходим очень редко, и не отметить приятное место, было бы жадностью))).

   ну, и отчёт был бы не классически-попсовым, без фотокарточек еды))))))). Еды в Арамболе много! Всякой разной! Даже не для вегетарианцев... но мы, естественно, пробовали максимально местную, иначе смысл??? Хотя для меня, всё-таки бралось максимально не острое, потому что: во-первых, острое я не люблю; во-вторых, организм мой огонь за еду не воспринимает, он считает это издевательством; а в -третьих, мне нравится ощущать вкус, а когда во рту всё горит... то вкус чувствуется не особенно выразительно))).

   Впрочем... надо отметить, что всё уже адаптировали под туристов, и даже знаменитый чай масала не тот, пришлось просить стронг вариант, индийский))). Для сыроедов сообщаю, что... фруктовые салаты подают кучами, есть лавчонки с фруктами и овощами по смешным ценам. Есть даже авокадо, но не везде!!! А арбузы... вах, вах............!!! (пока писала пост... загрустила от воспоминаний)

   Цена на покушать примерно одинаковая во всех кафе, плюс-минус десять-двадцать рупий. Кушать надо там, где много народу... люди не ошибаются, придут один раз, если понравилось — придут ещё и друзей приведут. Готовят везде не спешно, то есть поход поужинать — это именно поход поужинать, то есть посидеть, поболтать, пофотаться, выложить фотки в интернет, посмеяться и только потом покушать. Счёт несут так же не быстро))). В Индии вообще, нет понятия такого, как быстро... и чисто))). Всё неспешно расслабленно... и чумазо в разной степени чумазности))).

   Поэтому тут так важна сила веры, что бы... не бегать часто в туалет))))))))))))))))))))!!!

   по приезду меня что-то так скозябрило, что выходить из дому совсем совсем совсем не хочется, посему, когда встал выбор: идти за хлебом или попробовать испечь индийский НАН, выбрала второе))).

   Кстати, не так всё и сложно, РЕЦЕПТЫ ТУТ, если кому интересно. Лично для нана взяла 1/3 кукурузной муки и 2/3 пшеничной, так что можно экспериментировать по вкусу, пекла на сковородке, ибо... опять-таки включать духовку и ждать, когда прогреется, было см. выше, то есть лень))). Вышло вкусно, хотя индийский нана напоминало слегка, но у меня не было цели повторить, а просто сделать лепешки к кабачковой икре))).

   наверное, кто читает мой дневник давно, знает, что в прошлом году мы ездили в Индию вместе с Настей))). Так вот... Индия настолько позвала Настю, что она усердно работала, копила денежку, а потом уволилась и уехала на полгода, одна... вот так то!!! Планируем с ней встретиться в Варанаси, а там.... как звёзды лягут, но Настя передаёт вам пламенный фруктовый привет!!!

а под катом))) Настя в настоящем индийском сари!!!

   сам Новый год мы встретили с мандаринками и мороженым, и даже не сделали традиционный Оливье, хотя, конечно, колбасу кубиками не ЛОЖИМ давно))). Естественно, что салат с колбасою — это совершенно вольная  трактовка СССР-овского прошлого, а настоящий Оливье поговаривают вот такой был: