третья фаза, длящаяся три дня, условно называется ПОДСТЕГНУТЬ СЖИГАНИЕ  – активизировать гормоны, сердце и теплообмен! Если вы начали марафон в понедельник, то пятница, суббота и воскресенье для вас будут выглядеть так:

В эти два дня вы буде есть продукты с высоким содержанием здоровых жиров; белковые продукты с высоким содержанием жира (в умеренном количестве); низкогликемические ягоды и фрукты и овощи; продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов; и продукты и богатые инозитолом и холином, а так же стимуляторы щитовидной железы.

Как есть: три основных приема пищи и  два перекуса, богатых полезными жирами. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Артишоки, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Авокадо, Морковь, Свекла (корнеплоды и ботва), Болгарский перец, Капуста листовая и кочанная всех видов, Пекинская капуста, Брюссельская капуста, Кольраби, Цветная капуста, Листовая зелень, Салат латук, Руккола, Сельдерей, Цикорий эндивий, Фенхель, Огурцы, Баклажаны, Лук зеленый (перо), Лук-порей, Лук репчатый, Хикама (ямс, мексиканская репа), Батат, Грибы, Гибискус, соцветия, Оливки, Пальмовые сердцевины, Пепперончино, Редис, Ревень, Шпинат, Нори (водоросли для суши), Спирулина (морская капуста), Помидоры всех видов, свежие и консервированные, Томатная паста, Кресс-салат, Кабачки, цукини, патиссоны, Тыква, сквош (мускатная тыква)

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Ежевика, Малина, Черника, Вишня, Клюква, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Персики, Абрикосы, Сливы, Чернослив, Опунция (индейская смоква), плоды

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш), Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Консервированное мясо, тушенка, Печень, Мясо буйвола, Свиные отбивные, Корейка, Бекон без нитритов, Цыпленок, Индейка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Пернатая дичь, фазан, Кролик, Лосось свежий, копченый, Форель, Морской окунь, Скат, Палтус, Сельдь, Сардины в оливковом масле, Тунец в масле, Кальмары, Моллюски, Омары, лобстеры, Крабы, Устрицы, Морские гребешки, Креветки, Яйца целиком
— БЕЛОК растительного происхождения Миндаль, Миндальное молоко без сахара, Миндальная мука, Кешью, Фундук, Грецкий орех, Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая), Бобы, сухие, консервированные, Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности), Чечевица, Конопляное молоко без сахара

— ЗЕРНОВЫЕ Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ Авокадо, Орехи не обжаренные: миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех; Кокос, Семечки не обжаренные: льняное семя, семена конопли, тыквенные семечки; Масла нерафинированные: оливковое, кунжутное, кокосовое, миндальное, из виноградных косточек, Хумус, Тахини, Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Мята, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Луковая соль, Шнитт-лук, Имбирь, Хрен, Чили (порошок), Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Тмин, Карри, Табаско, Ваниль, Корица, Какао-порошок, Томатная паста, Пикули (маринованные без сахара), Бульон промышленного производства, Соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Натуральный уксус

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса, 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы)
ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1/2 чашки вареных зерновых или 15 г крекеров или соленых крендельков.
ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов
ЖИРЫна 1 порцию: 1/2 авокадо, 1/4 чашки необжареных орехов, 1/4 чашки хумуса или гуакамоле, 2 столовые ложки нерафинированного орехового или масла из семечек (например, миндальное или подсолнечное масло), от 2 до 4 столовых ложек салатной заправки.

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— ВОДА!!!

Физические упражнения Третьей фазы — Займитесь упражнениями для снижения стресса, такими как йога, глубокое дыхание, или наслаждайтесь массажем. Да, массаж считается! Это довольно-таки пассивное занятие, но массаж увеличивает приток крови к покрытым жиром зонам вашего тела, снижает уровень кортизола и делает ту самую работу, которая нужна для вас во время этой фазы.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

Что говорит о этой фазе автор книги: «Третья фаза изобилует жирной пищей, но это не значит, что вы можете есть все в течение этих трех дней. Третья фаза – низкогликемическая фаза, Третья фаза – это вовсе не Первая фаза плюс жир. В Первую фазу мы употребляли полезные сахара, в Третью – сконцентрировались на расщеплении жира. Употребляя сахар и жир одновременно, мы не сможем эффективно сжигать ни то ни другое, поэтому в Третьей фазе показаны продукты с низким гликемическим индексом. Вы должны поставлять в организм достаточно углеводов, чтобы сохранить энергию, но не слишком много, чтобы не подавить эффект сжигания жира.
Именно поэтому Третья фаза – не время для большого количества сладких фруктов и крахмала. В меню Третьей фазы зерновые и фрукты предлагаются на завтрак и в меньшем объеме – на ужин, также рекомендуются фрукты на десерт в обед, а дополнительных зерновых и фруктовых перекусов не предусмотрено. Очень важно придерживаться этого правила во время Третьей фазы, чтобы жир сжигался как по волшебству. Углеводы в Третьей фазе не для насыщения, а для поддразнивания метаболизма.

Третья фаза – фаза теплообмена, это та часть плана, что позволяет вам выглядеть горячей штучкой! Третья фаза отличается от первых двух тем, что она длится три дня вместо двух. Она, возможно, самая решающая фаза диеты для ускорения метаболизма, и тем не менее она не могла бы существовать без Первой и Второй фаз, закладывающих основу. Всю неделю вы употребляли очень мало жиров, так как вы заполняли свой организм питательными веществами, употребляя определенные углеводы, зеленые овощи и качественный белок. При отсутствии в рационе жиров и большого количества пищи ваш организм учился сжигать жир, затем сжигал жир и укреплял мышцы. Но на пятый день недели ваш организм уже начинает что-то подозревать. «Подождите-ка, – думает он, – в меня не поступает жира! Может, стоит начать делать запасы?»
«Au contraire! – говорит Третья фаза. – Не стоит беспокоиться. Вот вам жир! Много вкусных и здоровых жиров в рационе!»
Для Третьей фазы характерны продукты с высоким содержанием жира, но в списке вы не найдете старого привычного жира: никакого сыра, ничего жареного! Третья фаза сфокусирована на здоровых жирах, таких как авокадо, орехи, семена, а также оливковое или кунжутное семя и масло из виноградных косточек. Придерживайтесь программы, и вот что произойдет. Во Вторую фазу питательные вещества из всех зеленых овощей помогали восстановить и насытить органы и железы, отвечающие за основное сжигание жира. Желчный пузырь, в частности, воспламеняемый поджелудочной железой, теперь знает, как сжигать жир. Чтобы делать деньги – нужны деньги, чтобы сжигать жир – нужно есть жир. Именно это и происходит в Третьей фазе.

Однако сжигание жира и выработка гормонов – это большая работа. Напряженность этой фазы отчасти объясняется тем, что тело очищается от высвобождающихся из сгорающего жира токсинов. Так что сейчас особенно важно пить много воды и держать кишечник в тонусе. В Третью фазу необычайно эффективна сауна, она способствует выводу токсинов. Высвобождение токсинов вносит свой вклад в ваш новый похудевший и постройневший образ, потому что с токсинами уходят отеки и воспаление.В продуктах Третьей фазы также содержится много лизина. Лизин – это аминокислота, способствующая эффекту уменьшения в размере. Лизин вы получаете в Третьей фазе, благодаря ему сглаживается целлюлит, мышцы выглядят более очерченными. Лизин может работать и на вас, улучшая ваш внешний вид. Лизин помогает избавиться от целлюлита и поверхностного жира.»

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-10

— завтрак 09-40 — гречневая каша (КОТОРУЮ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ В ЭТОЙ ФАЗЕ, только Ячмень, Черный рис (дикий, индейский), Овес (дробленая крупа), Овсяные хлопья, геркулес, Киноа, Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки, но я профукала), с ежевикой, сливой и грейпфрутом+помидор с пастой из авокадо.

— перекус 12-40 — 1/4 стакана орешки+семки

— обед 15-30 — 1/2 стакана смеси бобовыхс оливковым маслом+баклажан+морковка+кабачок+руккола+грейпфрут

— перекус 18-30 — половика авокадо с морской солью

— ужин 22-00 — салат из яйца+огурец+помидор+орехи и семечки с оливковым маслом+немного жареных овощей с обеда+2 листика нори.

Отбой в 02-00

Упражнения:  пешая прогулка.

Ощущения: очень приятная фаза, большое разнообразие и вкусняш.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

УЖИН

продолжается вторая фаза, длящаяся два дня, условно называется РАЗБЛОКИРОВАТЬ ЖИРОВЫЕ ЗАПАСЫ! Если вы начали марафон в понедельник, то среда и четверг для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть продукты с высоким содержанием белка, низкоуглеводные и маложирные;продукты, активизирующие функции печени; зелень и овощи с низким ГИ, обладающие ощелачивающими свойствами; продукты, вызывающая повышенную выработку карнитина.

Как есть: три раза белковые продукты и овощи на завтрак, обед и ужин и два белковых перекуса. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке. В ПЕРЕКУСЫ ТОЖЕ МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ОВОЩИ!

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Руккола, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Болгарский перец, Брокколи, Капуста всех видов, Сельдерей, Перец чили, Капуста листовая, Огурцы, Цикорий эндивий (салатный цикорий, черешки), Фенхель, сладкий укроп, Лук зеленый (перо), Капуста кочанная, Листовая зелень, Лук-порей, Салат латук, Грибы, Листовая горчица, Лук, Петрушка, Пепперончино, Ревень, Лук-шалот, Шпинат, Мангольд (листовая свекла), Кресс-салат

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Лимон, Лайм

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина нежирная (филе, вырезка, фарш), Мясо тушеное, запеченное, жаренное на решетке, ростбиф, Консервированное мясо, тушенка (без жира), Лондонское жаркое, шашлык нежирный, Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Мясо буйвола, Дичь, оленина, Вяленое мясо: говядина, лосятина, буйволятина, индейка, Баранина постная, Свинина, маложирные части (вырезка), Куриная грудка, отварная, без кожи, Мясо страуса, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Палтус, Треска, Дори, Дорада, Речная камбала, Морской язык, Красная рыба копченая, балык, без нитритов, Сардины в собственном соку, Тунец в собственном соку, Устрицы, Креветки, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения в этой фазе нет! Это основная трудность для вегетарианцев, потому что, если в других фазах, автор рекомендует заменять животное на растительное, для тех, кто не ест мясо, то в этой фазе белой должен быть именно животный. Так что, если вы яростный веган, то.. увы и ах. Если вы не яростный, то рыба, морепродукты и яичные белки — ваш вариант (как собственно и мой).

— ЗЕРНОВЫЕ в этой фазе нет!

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Шнитт-лук, Кинза, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Горчица и горчичный порошок, Луковая соль, Имбирь, Хрен, Чили, порошок и паста, Кайенский перец, Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Карри, Табаско, Ваниль, Мята, Корица, Какао-порошок, Бульон промышленного производства, Соевый соус, Соус тамари, Протеиновый соевый концентрат, Кокосовый концентрат, Кокосовое молоко, Натуральный уксус (фруктовый, винный)

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ в этой фазе нет! Это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

— НЕ ЗАБЫВАЕМ ПИТЬ ВОДУ!!! 1.5 л и больше в зависимости от вашего веса!!!

Физические упражнения Второй фазы — во время Второй фазы займитесь тяжелой атлетикой. Сосредоточьтесь на подъеме тяжестей с низким числом повторений. Силовой тренинг в эти дни серьезно увеличит скорость вашего обмена веществ, так что пойдите на это! Если раньше вы не занимались с гантелями или штангой, обратитесь к инструктору или бывалому посетителю тренажерного зала, они покажут вам безопасные и эффективные упражнения для новичков.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

А теперь лично про себя (напоминаю, что у меня вегетарианский вариант питания, поэтому только рыба и морепродукты). А так эта стадия рай для любителей мяса))).

пробуждение 09-00

— завтрак 09-30 — салат из креветок с болгарским перцем+огурец+салат+руккола+морская соль

— перекус 13-15 — три варёных белка +лимонный сок +огурец+петрушка

— обед 15-40 — сардины в собственном соку (так как в этой фазе нет жиров, то никаких консервов в масле!!!) + броккли, болгарский перец+салат+огурец+лимонный сок+петрушка+морская соль

— перекус 19-00 — кальмар в собственном соку+огурец

— ужин 21-30 — тунец салатный в собственном соку+грибы вешенки+зелёная фасоль+болгарский перец+огурец+петрушка+морская соль+специи. Чай из садовых травок.

Отбой в 22-30

Упражнения: распилка дерева и борьба с дачным урожаем))).

Ощущения: заметила, что именно от яиц меня рубит в сон))). Рыба и морепродукты идут значительно легче и ещё в эту стадии хочется пить больше обычного.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

вторая фаза, длящаяся два дня, условно называется РАЗБЛОКИРОВАТЬ ЖИРОВЫЕ ЗАПАСЫ! Если вы начали марафон в понедельник, то среда и четверг для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть продукты с высоким содержанием белка, низкоуглеводные и маложирные;продукты, активизирующие функции печени; зелень и овощи с низким ГИ, обладающие ощелачивающими свойствами; продукты, вызывающая повышенную выработку карнитина.

Как есть: три раза белковые продукты и овощи на завтрак, обед и ужин и два белковых перекуса. В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Руккола, Спаржа, Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая, Болгарский перец, Брокколи, Капуста всех видов, Сельдерей, Перец чили, Капуста листовая, Огурцы, Цикорий эндивий (салатный цикорий, черешки), Фенхель, сладкий укроп, Лук зеленый (перо), Капуста кочанная, Листовая зелень, Лук-порей, Салат латук, Грибы, Листовая горчица, Лук, Петрушка, Пепперончино, Ревень, Лук-шалот, Шпинат, Мангольд (листовая свекла), Кресс-салат

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Лимон, Лайм

— БЕЛОК животного происхождения Говядина, телятина нежирная (филе, вырезка, фарш), Мясо тушеное, запеченное, жаренное на решетке, ростбиф, Консервированное мясо, тушенка (без жира), Лондонское жаркое, шашлык нежирный, Натуральные мясные деликатесы, без нитритов, Мясо буйвола, Дичь, оленина, Вяленое мясо: говядина, лосятина, буйволятина, индейка, Баранина постная, Свинина, маложирные части (вырезка), Куриная грудка, отварная, без кожи, Мясо страуса, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Палтус, Треска, Дори, Дорада, Речная камбала, Морской язык, Красная рыба копченая, балык, без нитритов, Сардины в собственном соку, Тунец в собственном соку, Устрицы, Креветки, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения в этой фазе нет! Это основная трудность для вегетарианцев, потому что, если в других фазах, автор рекомендует заменять животное на растительное, для тех, кто не ест мясо, то в этой фазе белой должен быть именно животный. Так что, если вы яростный веган, то.. увы и ах. Если вы не яростный, то рыба, морепродукты и яичные белки — ваш вариант (как собственно и мой).

— ЗЕРНОВЫЕ в этой фазе нет!

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Свежая и сушеная зелень всех видов, Пряные травы, Шнитт-лук, Кинза, Укроп, Чеснок и чесночный порошок, Горчица и горчичный порошок, Луковая соль, Имбирь, Хрен, Чили, порошок и паста, Кайенский перец, Черный, белый и красный перец, Мускатный орех, Карри, Табаско, Ваниль, Мята, Корица, Какао-порошок, Бульон промышленного производства, Соевый соус, Соус тамари, Протеиновый соевый концентрат, Кокосовый концентрат, Кокосовое молоко, Натуральный уксус (фруктовый, винный)

Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ в этой фазе нет! Это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Второй фазы — во время Второй фазы займитесь тяжелой атлетикой. Сосредоточьтесь на подъеме тяжестей с низким числом повторений. Силовой тренинг в эти дни серьезно увеличит скорость вашего обмена веществ, так что пойдите на это! Если раньше вы не занимались с гантелями или штангой, обратитесь к инструктору или бывалому посетителю тренажерного зала, они покажут вам безопасные и эффективные упражнения для новичков.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту

Что говорит о этой фазе автор книги: «Продукты Второй фазы кардинально отличаются от тех, что вы ели во время Первой фазы. Эта еда стимулирует организм на строительство мышц и поглощение жира. В ней много постного белка, который организм преобразует в аминокислоты, которые, в свою очередь, легко превращаются в мышцы. Белки, употребленные вместе с целевыми овощами, делают практически невозможным сохранение потребляемой пищи в виде жира, а поскольку вы только что вышли из Первой фазы, где надпочечники были успокоены, а уровень кортизола укрощен, ваш организм нацелен на высвобождение жировых клеток с живота, бедер и ягодиц. Аминокислоты – идеальное питание для стимуляции работы печени, кроме того, они блокируют механизм жирообразования и повышают скорость метаболизма. Вы не только сжигаете съеденное, но и начинаете сжигать жировые запасы, поэтому будьте внимательнее к собственному рациону и качайте железо, потому что ваша целенаправленная еда начинает производить эффект. Эта фаза нацелена на интенсивное изменение структуры тела, с помощью преобразования запасов жира в топливо, которое, в свою очередь, должно быть преобразовано в мышцы. Вторая фаза настолько напряженная, что рассчитана только на два дня. Она нацелена на построение мышц, а мышцы разрушают калории (потенциальную энергию), поэтому чем больше у вас мышц, тем больше жира вы будете сжигать. Сохранение и поддержание мышечной массы требует энергии, постоянное сокращение и расслабление каждого мускула вашего тела требует топлива.Эта фаза является низкогликемической. Это означает, что в ней не содержится пищевых продуктов, которые сильно повышают уровень сахара в крови.

После всех этих сладких фруктов и зерновых Первой фазы вы идете в противоположном направлении. Мышцы построены из аминокислот, которые образуются при расщеплении потребляемого белка. Хороший, устойчивый поток легко усваиваемого (то есть с низким содержанием жира) белка будет продолжать наращивать мышцы. Это очень важно во Второй фазе. Вторая фаза также стимулирует печень, но по-другому: наполняя ее питательными веществами и ощелачивая посредством зеленых овощей. Во Второй фазе мы сосредотачиваемся на аминокислотах и, в частности, на том, как они обеспечивают здоровое функционирование печени. Пища с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом во Второй фазе – это продукты для печени. Ваша печень отвечает за более 600 метаболических функций, в том числе за преобразование каждого питательного вещества, которое вы потребляете, в биологически активную форму, чтобы оно становилось доступным для использования вашим организмом. Печень – это то, что стимулирует ваше тело на высвобождение жировых клеток из «неприкосновенных» запасов. Этот процесс очень важен, так что не отклоняйтесь от списков продуктов и меню Второй фазы! Они предназначены для стимулирования процесса расщепления белков печенью на аминокислоты и их преобразования в поддерживающие печень соединения, такие как карнитин.»

А теперь лично про себя:

пробуждение 09-30

— завтрак 10-00 — омлет из 3 БЕЛКОВ (именно только белки можно в этой фазе) с грибами и болгарским перцем+огурец+салат+руккола+огурец+перец+морская соль

— перекус 12-40 — креветки отварные с горчицей+пара веточек рукколы, хотя перекусы должны быть чисто белковыми, но... у меня кол в горле от чистого белка))) +лимонный сок

— обед 16-40 — тунец в собственном соку (так как в этой фазе нет жиров, то никаких консервов в масле!!!) +овощи броккли, зеленая стручковая фасоль, болгарский перец, лук+специи+салат+огурец

— перекус 19-30 — снова креветки с листиком салата и лимоном

— ужин 21-30 — кальмар в собственном соку+грибы вешенки+огурец+морская сот+специи+болгарский перец+руккола+салат

Отбой в 01-30

Упражнения: силовые упражнения, пресс, планка, отжимания.

Ощущения: это самая тяжелая для меня стадия, потому, как организм отвык от животного белка, хотя я не суровый веган и ем яйца, а в путешествиях морепродукты))). Но это всё очень эпизодически. Белок пять раз в день привёл к тупняку в голове и такого вот настроения... дерзской злости, в котором я фактически постотянно пребывала, когда ела мясо. Но... конкретно с телом что-то происходило, это я почувствовала. Возможно, что последующие недели в этой фазе мне будет легче. Но, если и нет, ничего страшного, это всего лишь два и можно с упоением поотжиматься))).

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС

ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

УЖИН

Радостная новость, что и во вторник питаемся по той же самой схеме, что и ДЕНЬ 1. Идёт первая фаза, длящаяся два дня, условно называется УНЯТЬ СТРЕСС!

В эти два дня рекомендуется есть высокогликемические продукты, с пониженным содержанием белка и жира+натуральные сахара+еда с высоким содержанием витаминов B и C, с умеренным количеством белков и с низким содержанием жиров.

Как есть: Три приема пищи, богатой углеводами, с умеренным содержанием белков и низким содержанием жиров+два фруктовых перекуса, обязательно пить воду 1.5-2 литра в зависимости от вашего веса, чай только из трав и он не засчитывается за воду))). В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Свекла, Стручковая фасоль: зеленая,
желтая, французская, лима, Молодой горох (лопатки), Брокколи, Капуста всех видов, Морковь, Кинза, Лук-резанец, Лук-порей, Зеленый лук (перо), Огурцы, Баклажаны, Хикама (ямс, мексиканская репа), Капуста листовая, Листовая зелень, Руккола, Салат латук, Кабачки, Цукини, Грибы, Лук репчатый, Сельдерей (корнеплод, зелень, черешки), Петрушка, Пастернак, Пепперончино, Тыква всех видов (сквош, мускатная), Брюква, Шпинат, Батат, сладкий картофель, Помидоры, Репа, Побеги бамбука, Спирулина

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Яблоки Абрикосы Китайская груша, Инжир, Фейхоа, Дыня (белая мускатная, зимняя, канталупа), Киви, Кумкват (мелкий апельсин), Лимон, Лайм, Манго, Апельсины, Папайя, Персики, Груши, Ананас, Гранаты, Мандарин, Грейпфрут, Гуава, Арбуз, Вишня, клубника, черника, ежевика, малина, логанова ягода (гибрид малины с ежевикой), шелковица, тутовая ягода

— БЕЛОК животного происхождения  Говядина, телятина (филе, нежирный фарш), Мясо буйвола, бизона, дичь, Натуральные мясные консервы (говяжья тушенка), Свиная вырезка, Натуральная ветчина, мясные
деликатесы без нитритов, Куриная грудка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Цесарка, Куропатка, Фазан, Минтай, Пикша, Палтус, Сардины в собственном соку, Камбала, Тунец в собственном соку, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения (для вегетарианцев или тех, кто не есть мясо больше одного раза в день) Фасоль адзуки, Черная фасоль, Спаржевая фасоль, Масляная фасоль (лима), Фасоль красная, Фасоль нэви (американская, белая), Пятнистая фасоль (пинто), Чана дал, чик-пис, гарбанзо (разновидности гороха), Хумус, Чечевица, Боб садовый

— ЗЕРНОВЫЕ Амарант, Аррорут, Ячмень, Коричневый рис (хлопья, крекеры, лепешки, тортилья, пас та из коричневого риса), Гречка, Камут (выпечка, рогалики), Просо, Мука из ядер орехов (фундучная, миндальная), Овес (дробленая крупа, хлопья)

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Кинза и кориандр, Корица, Тмин, Имбирь, Мята, Ваниль, Горчица и горчичный порошок, Хрен, Пикули, Карри (порошок), Какао-порошок, Бульон промышленного производства (куриный, говяжий, овощной, без консервантов и глутамата натрия), Томатная паста и кетчуп (без сахара), Натуральный соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Сальса. Натуральный фруктовый уксус, Бальзамический уксус
Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ — в этой фазе здоровых жиров нет, это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы) .

ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1 чашка вареных зерновых или 30 г крекеров или соленых крендельков.

ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Первой фазы — во время Первой фазы один день занимайтесь энергичными упражнениями для сердца, такими как бег, тренировка на эллиптических тренажерах или комплекс аэробных упражнений. Желательно их делать в промежутках между перекусами и основной едой.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту.

А теперь лично про себя (напоминаю, что у меня вариант вегетарианский, вы можете заменять белок растительного происхождения на животный)

пробуждение в 9-10

— завтрак 09-40 — 1 стакан готовой ячки с грушей и черной малиной. Ячневая крупа варится быстрее овсянки и лично мне она кажется посимпатичнее на вкус, чем овсянка))).

— перекус 11-45 — большое яблоко

— обед+перекус 15-00...16-50 — так как я была не дома, то на такие случаи рекомендуют как бы перенести второй перекус после первого, и чуть позже обязательно устроить основной обед, так что я съела ещё одно большое яблоко, и добравшись до дома, приготовила обед — 1/2 стакана маша+1 стакан красного риса (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) + помидор+огурец+салат+руккола+морская соль+микс из дыни и арбуза

— ужин 21-00 — 1/2 стакана фасоли тушеной с грибами луком и кабачком и помидорами+1 стакан красного риса (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) +огурец+петрушка+руккола+морская соль+черный перец

Отбой в 1-00.

Упражнения пешая прогулка в середине дня, перед сном пресс, "велосипед", отжимания.

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ОБЕД

УЖИН

  СРАЗУ НАПИШУ БОЛЬШИМИ — ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ, ПОЯВИЛИСЬ ПРЕТЕНЗИИ, ВОПРОСЫ, ВЫ НЕ ПОНЯЛИ И Т.Д. И Т.П., ТО СНАЧАЛА ЧИТАЕМ КНИГУ!!! Я не буду тут её полностью цитировать, и объяснять почему так, а почему эдак, не буду разгонять ваши страхи и сомнения, не буду заставлять вас готовить и заниматься — это вы можете и должны сделать сами; если вам нужно экспертное мнение и поддержка — ещё раз читаем книгу! Моя цель — поделиться проживаемым опытом, возможно кого-то вдохновить, возможно кому-то помочь, особенно, если у кого-то схожий психотип, тело-тип и предпочтения в еде))). На какие-то простые вопросы я буду отвечать с удовольствием, но все вопросы снимаются прочтением книги. Поэтому эта неделя — как бы знакомство с книгой в практике, но теорию нужно изучить ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

  первая фаза, длящаяся два дня, условно называется УНЯТЬ СТРЕСС! Если вы начали марафон в понедельник, то понедельник и вторник для вас будут выглядеть так:

В эти два дня рекомендуется есть высокогликемические продукты, с пониженным содержанием белка и жира+натуральные сахара+еда с высоким содержанием витаминов B и C, с умеренным количеством белков и с низким содержанием жиров.

Как есть: Три приема пищи, богатой углеводами, с умеренным содержанием белков и низким содержанием жиров+два фруктовых перекуса, обязательно пить воду 1.5-2 литра в зависимости от вашего веса, чай только из трав и он не засчитывается за воду))). В рецептах присутствует дозы, исчисляемые чашками, так как в целом мире в рецептах это называется стакан, то я так для себя и определила, как стакан=чашке.

Продукты из которых можно миксовать своё меню, исходя из своих предпочтений:

— ОВОЩИ, травы, зелень (свежие, консервированные, замороженные) Свекла, Стручковая фасоль: зеленая,
желтая, французская, лима, Молодой горох (лопатки), Брокколи, Капуста всех видов, Морковь, Кинза, Лук-резанец, Лук-порей, Зеленый лук (перо), Огурцы, Баклажаны, Хикама (ямс, мексиканская репа), Капуста листовая, Листовая зелень, Руккола, Салат латук, Кабачки, Цукини, Грибы, Лук репчатый, Сельдерей (корнеплод, зелень, черешки), Петрушка, Пастернак, Пепперончино, Тыква всех видов (сквош, мускатная), Брюква, Шпинат, Батат, сладкий картофель, Помидоры, Репа, Побеги бамбука, Спирулина

— ФРУКТЫ и ЯГОДЫ Фрукты (свежие, замороженные) Яблоки Абрикосы Китайская груша, Инжир, Фейхоа, Дыня (белая мускатная, зимняя, канталупа), Киви, Кумкват (мелкий апельсин), Лимон, Лайм, Манго, Апельсины, Папайя, Персики, Груши, Ананас, Гранаты, Мандарин, Грейпфрут, Гуава, Арбуз, Вишня, клубника, черника, ежевика, малина, логанова ягода (гибрид малины с ежевикой), шелковица, тутовая ягода

— БЕЛОК животного происхождения  Говядина, телятина (филе, нежирный фарш), Мясо буйвола, бизона, дичь, Натуральные мясные консервы (говяжья тушенка), Свиная вырезка, Натуральная ветчина, мясные
деликатесы без нитритов, Куриная грудка, Сосиски куриные, из индейки, без нитритов, Индейка (белое мясо, фарш), Ветчина из индейки, Цесарка, Куропатка, Фазан, Минтай, Пикша, Палтус, Сардины в собственном соку, Камбала, Тунец в собственном соку, Яичные белки

— БЕЛОК растительного происхождения (для вегетарианцев или тех, кто не есть мясо больше одного раза в день) Фасоль адзуки, Черная фасоль, Спаржевая фасоль, Масляная фасоль (лима), Фасоль красная, Фасоль нэви (американская, белая), Пятнистая фасоль (пинто), Чана дал, чик-пис, гарбанзо (разновидности гороха), Хумус, Чечевица, Боб садовый

— ЗЕРНОВЫЕ Амарант, Аррорут, Ячмень, Коричневый рис (хлопья, крекеры, лепешки, тортилья, пас та из коричневого риса), Гречка, Камут (выпечка, рогалики), Просо, Мука из ядер орехов (фундучная, миндальная), Овес (дробленая крупа, хлопья)

— ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Кинза и кориандр, Корица, Тмин, Имбирь, Мята, Ваниль, Горчица и горчичный порошок, Хрен, Пикули, Карри (порошок), Какао-порошок, Бульон промышленного производства (куриный, говяжий, овощной, без консервантов и глутамата натрия), Томатная паста и кетчуп (без сахара), Натуральный соевый соус, соус тамари, Кокосовое молоко, Сальса. Натуральный фруктовый уксус, Бальзамический уксус
Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол
Травяные чаи (без кофеина)

— ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ — в этой фазе здоровых жиров нет, это значит всё готовится БЕЗ МАСЛА!!!

Порции приема вес рассчитан, если вы хотите стать стройнее на 9-10 кг:

БЕЛОК на 1 порцию: 115 г мяса или 170 г рыбы или 1/2 чашки вареных бобовых (таких как чечевица или черные бобы) .

ЗЕРНОВЫЕ на 1 порцию: 1 чашка вареных зерновых или 30 г крекеров или соленых крендельков.

ФРУКТЫ на 1 порцию: 1 штука или 1 чашка соответствующих фазе фруктов

ОВОЩИ в неограниченном количестве! Когда дело доходит до овощей, то чем больше, тем лучше.

Физические упражнения Первой фазы — во время Первой фазы один день занимайтесь энергичными упражнениями для сердца, такими как бег, тренировка на эллиптических тренажерах или комплекс аэробных упражнений. Желательно их делать в промежутках между перекусами и основной едой.

ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ НА ВРЕМЯ ВСЕГО КУРСА (4 недели) — Пшеница и то, в чём она есть, Кукуруза и всё, в чем она есть, все Молочные продукты, Соевые продукты, Сухофрукты, Фруктовые соки, Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара, Искусственные подсластители любого рода, Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад, Алкоголь! ПОЧЕМУ? — ЧИТАЕМ КНИГУ!!!

Режим питание, правила, продукты и прочее, вы должны почитать сами в книге или файле к ЭТОМУ посту (перезалила этот файл, включив колонку запрещённых продуктов). Обращаю внимание на режим"жаворонков" и "сов". У "сов" завтрак, первый перекус и обед немного уплотняются, а ужин чуть оттягивается, потому как я не сразу это заметила и первый день немного протупила))).

Что говорит о этой фазе автор книги: «Вы, наверное, слышали слово «гликемический» перед прочтением этой книги, как и выражение «гликемический индекс», или «продукты питания с низким гликемическим индексом», или «продукты с высоким гликемическим индексом». Своим пациентам я всегда объясняю, что это скорость доставки сахара в организм из еды. Скажем, у вас есть чашка апельсинового сока и чашка нарезанных апельсинов. Возможно, и в той и другой чашке 23 г сахара, но гликемический индекс, или ГИ апельсинового сока, выше, чем ГИ нарезанных дольками апельсинов, потому что организм превращает сахар из апельсинового сока в сахар крови гораздо быстрее, чем он может преобразовать сахар из апельсиновых долек. Волокна в апельсиновых дольках замедляют процесс, в соке же их нет. Проблема продуктов с очень высоким ГИ, такими как рафинированный сахар (тростниковый, свекловичный), кленовый сироп и прочих подсластителей, заключается в том, что они преобразуются в сахар крови слишком быстро. Когда организм получает слишком много сахара сразу, больше, чем он может использовать для получения энергии и восполнения запаса быстрой энергии в мышцах (после активной физической нагрузки), он начинает преобразовывать этот сахар прямо в жировые клетки.
В Первой фазе используются продукты с высоким ГИ, но не супервысоким. Вот почему мы не пьем сок, не едим сухофрукты и рафинированный сахар, а также бананы и виноград (их ГИ самый высокий). Вместо этого мы делаем упор на богатые клетчаткой фрукты и цельнозерновые, чтобы заряжаться энергией и наслаждаться полезной сладостью, безопасной для талии.»

А теперь лично про себя:

пробуждение в 9-30

— завтрак 10-00 — 1 стакан готовой овсянка с фруктами и корицей, совершенно банальная банальщина))). Овсянка приготовлена без варки (я ленивая, да)+апельсин+немного замороженных дачных вишен (так как я обожаю вишни)+корица. Отдельным предложением — кашки я прямо таки сильно не люблю, из всех опробованных овсянка мне показалось самой омерзительной))). Но это же мне, есть же люди любители кашек и им повезло! Сладкие фрукты делают её сносной))). Опять таки по утрам, когда я немного не человек, есть в целом затруднительно, но тут мне пришлось "уговаривать" организм, после пробуждения попить водички маленькими глотками, через 30 минут как бы начать есть, но очень очень медленно, прямо по ложечке в пять минут))). Организму такой подход прокатил.

— перекус 12-30 — арбуз дачный

— обед 15-00 — 1/2 стакана фасоли+1 стакан гречки (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) + помидор+огурец+салат+петрушка+морская соль+черный перец+микс из груши и яблока

— перекус 17-30 — груша+2 ломтика арбуза

— ужин 21-00 — 1/2 стакана фасоли тушеной с помидором луком и морковью+1 стакан смеси бурого и дикого риса с лимоном (готовых продуктов, а не тех, что вы собираетесь варить, так как всё то увеличивается в размерах!!!) +жареный без масла баклажан с французскими специями+петрушка+морская соль+черный перец

Отбой в 1-00.

Упражнения между вторым перекусом и ужином — немного його растяжек для задней поверхности туловища))), прыжки, приседания с широкой стойкой ног, махи ногами в нескольких вариантах, имитация хождения по высоким ступенькам, отжимания (моя личная фишка, потому что у меня слабые руки), пресс, собака мордой вниз, шавасана))).

Ощущения: очень заметно прёт энергия после фруктов))). Я не взвешиваюсь и не измеряю ничего в промежутках, всё будет фиксироваться в воскресенье. Как я обхожусь без кофе, сахара и булок — легко! Кофе я не пью от слова совсем, и никогда не пила, сахара и булок тоже не фанат, покупное всё кажется чрезмерно сладким, при  домашней готовке я всегда уменьшала порцию сахара. Но я подъедала конфетки или шоколад. За эту неделю мысли о сладеньком меня не посетили, потому что организм ликует от кол-ва фруктов и ягод (ну, кроме второй фазы, но об этом, когда она наступит). То есть сахар в тело поступает в полезном виде, и я физически чувствую, как он превращается в энергию))). Ещё хочу сказать, что три в день, я никогда не готовила. Завтраки у нас с мужем в разное время, обедает он обычно не дома, а мне готовить себе лень, так что полноценно готовила я только ужин. Это было тяжкое испытание, но... кто, если не я себя накормлю))). Кормлю, то есть этот процесс можно, наверное унифицировать, но я фанат приготовил и съел, и никаких холодильников, а потом разогреть. Хотя фасоль я сварила сразу с учётом ужина.

И о... вот оно падение, фоточки жрачи)))))))))). На одном фото моя рука, чтобы вы поняли масштаб тарелки).

ЗАВТРАК

ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС


ОБЕД


ОБЕД


ВТОРОЙ ПЕРЕКУС


УЖИН

Пы.Сы. немножечко одурела писать пост, фотать еду и всё такое, так что мне будет приятно, если вы скажите, что Олечка — молодец).

   муж вчера готовил ужин))). Что сказать... — пальчики оближешь!

квинтэссенция в картинках))).

   на днях меня неожиданно охватила тоска по прекрасному и, вспомнив какие на вкус кольца кальмара, я зарыдала. Муж предложил пойти и заказать их в ресторане, но я опять вспомнив, все предыдущие опыты с морепродуктами отказалась! Было принято решение совершить подвиг и попробовать приготовить их дома, самостоятельно.

Отдельной строкой — в Петербурге нет панировочных сухарей без приправ. (может где-то и есть, но мы не нашли).

Замороженные кальмары выглядели страшно и вонюче, поэтому муж меня спас и вынул им какой-то "хвост" и остатки недопотрошения и шкуру. После этого они были вонючие, но уже не страшные))). Изучив рецепты, которые довольны просты в исполнении, я всё-таки нервничала... Во-первых, это была первая в моей жизни готовка кальмаров (а годиков мне не мало то), а во-вторых, вспоминая резиновых ресторанных, не хотелось повторить их опыт.

В итоге одного кальмара я "сварила" по одному рецепту, а потом попробовала сырого... и решила остальные не варить))). Не знаю, что делают не так в ресторане, но у меня получился мягкий и сочный кальмар в панировке. Муж спросил, почему я не сфотала? На секунду я замерла с колечком кальмара во рту... кальмар победил и за фотоаппарат браться не хотелось))). Кальмаровый голод был полностью утолён на квартал!

Прилагаю рецепт (так как волшебники сделали так, что скопировать с их сайта нельзя, так что вот вам картинкою). И ПЫ.СЫ. если вы таки боитесь сырые запекать, то можно их "сварить" — доводите воду до кипения — кидаете туда тушку кальмара на 10 СЕКУНД, вынимаете и режете на колечки.

И да, фоток нету))))))))))))

   муж встал на якорь и нашёл фоточки его приготовлений.

Исправила ЭТОТ ПОСТ и теперь там авторские фото))). Идите смотреть опять, только предупреждаю, что на голодный желудок совсем опасно))).

   муж протелепатил и был сегодня коком и готовил овощи))).

Вот так готовят на яхте...

   рецепт прост, но имеет свои хитрости).

Хитрости в том, что нужна большая по объёму сковорода, большая конфорка и постоянное помешивание. Ну, и конечно, овощи желательно живые, чтобы пахли овощами, а не пластмассовыми муляжами. Получается весьма похоже на овощи на мангале, но без мангала.

На 2 лица:

— 2-3 зубчика чеснока

— средняя/большая головка лука

— маленький баклажан или половинка большого

— маленький кабачок или половинка большого

— морковка

— болгарский перец

— специи

— столовая ложка масла, в идеале — оливковое масла для жарки, но если такого нет, то подсолнечное.

Всё режете крупно, лук на 6 частей, кабачок и баклажан кругами, толщиной сантиметра 2, а потом круги на 4 части. Морковку тоже кружками, но потоньше миллиметров 5-7. Болгарский перец "дольками"по его структуре и пополам. То есть смысл, что всё режется очень крупно.

Включаете огонь на максимум и прогреваете большую сковородку, наливаете масла (чисто символически 1 -1.5 ст. л), на разогретое масло швыряете чеснок целыми дольками, а потом всё остальное, и начинаете активно мешать.

ФИШКА — чем больше сковорода, тем свободнее лежат овощи и удобнее мешать и они "правильнее" готовятся. Сковорода всё время открыта, НИКАКИХ КРЫШЕК, огонь всё время на максимуме, и вы всё время мешаете, не отходя от кассы))). Но хорошая новость, мешать это минут 10, а то и меньше.

Овощи не должны потерять своей формы, но должны получить "загар", они не должны свариться, а как бы остаться хрусткими, но не сырыми, это достигается именно постоянным помешиванием на сильном огне. Специи добавляется в середине процесса, соль мы не кладём и так очень вкусно, но по желанию вместе со специями. Если есть грибы, то можно добавить грибы, так же резанные или на половинки или на 4 части, смотря какого они размера. Овощи должны получиться почти как на этой картинке.

Как приедет муж, сделаем видео с мастер-классом))).

   докатилась до фотографирования еды))). Но она реально меня удивила не только внешним видом, так что будете в Воронеже, зайдите на ул. Кольцовская 17 в кофейню KOF-HOF!

   сегодня мой скромный шедевр в виде яблочного пирога))). Хотя не скромный, пирог классный... все так говорят. Рецепт простой и это ещё один плюс!!!

Очистить яблоки от кожуры порезать дольками (как на фото, только без кожуры)))), кол-во зависит от размера яблок и вместимости вашей формы для выпекания. Но примерно 3-4 средних по размеру... Слегка присыпать корицей и дать постоять минут тридцать (больше можно). Потом сбить три/четыре яйца с одним стаканом сахара, чуть-чуть соли, 1. ч.л. разрыхлителя и добавить около стакана муки. Тесло должно получиться густым, но тянущимся, как мёд. Смазать форму маслом, "налить" тонким слоем тесто, положить половину объёма яблок, снова "налить" слой теста + слой яблок, и заключительно "вылить" остаток теста сверху. Повторюсь, тесто не будет жидким, оно как бы тянется полосками, так что слово "вылить" здесь немного условно. Выпекать при температуре 180-200 градусов 35-40 минут.

Устроили девчачьи посиделки, девочки-интроверты))). Сроду и не скажешь, если слушать болтовню, но это потому что люди близкие по духу, и по интровертности))). Потом мальчики заехали за девочками и тоже оценили пирог!

  недалеко от Литохоро на Северном склоне Олимпа расположен монастырь Святой Троицы, который основал Дионисий Олимпийский, православный святой. Ниже по реке, в очень живописном месте есть пещера, где он вел подвижническую жизнь. Старый Монастырь был создан около 1542 года преподобным Дионисием Олимпийским, при патриархе Иеремии II (1522—1546). Вероятно монастырь построен на месте раннее существовавшего византийского монастыря, о чём свидетельствует найденная надпись 1438 года. Святой, возвращаясь с Пелиона, получил от местного турецкого бея разрешение на строительство монастыря. Боле того, турок передал ему окрестности монастыря в собственность. Дионисий Олимпийский построил кельи, часовни и мельницы и позаботился о обогащении монастыря реликвиями, иконами и библиотекой.

Сначала прогуляемся до пещеры:

воскресенье... день, когда у нас бывает обед))). И навеяло постом Лирушницы... а вот кто уехал за пределы России и давно живёт — по чём из русской кухни скучаете? Если скучаете? А кто не уехал, то почем бы скучали, как вам кажется???

Я вот как ни пыжилась, не могла представить))). Котлетки, пельмени, борщ — я давно не ем по причине вегетарианства. Не фанат гречки от слова совсем, блины могу сама испечь. Хлеб не ем лет с двадцати, если только раз в месяц с кабачковой икрой, и то сами выпекаем белый. Но я уже приучилась икру есть просто ложкой))). Что там ещё у нас традиционного — красная икра? Ну, опять же по причине вегетарианства я не ем её, но на самом деле меня от неё заворотило гораздо раньше))), когда я её извините за пару дней так объелась, что по сих пор запах и вкус вызывает...) Соленья, варенья — тоже не фанат, ну и если прямо прижмёт, то это можно сделать, было бы желание... Собственно всё. Конечно, не исключено, что скучание по чему-то возникнет, если пожить где-то больше, чем три недели, но... у меня из самого любимого — это черешня и дыни, а это вроде и не самая русская еда))).

И фото для привлечения внимания — соусы индийского ОНЛИ ТАЛИ:

   как люблю её я???

Черешня и дыня — мои кумиры, поэтому три дня был завтрак, обед и ужин черешней)))!

   сегодня в Петербурге была весна-лето-осень в один день, хорошо, что зиму не включили). Но несмотря на странности погоды я встретилась с Машей, которые многие помнят по Лиру и с Сашей, которую так же многие помнят по Лиру, хотя она и удалила свой дневник. Мы гуляли, пили кофе и какао, потом опять гуляли, потом опять гуляли, но уже со своим чаем,потом опять пили чай, но уже дома,и конечно же, общались, как это могут девочки, читай принцески))). С нами ещё был Лев, сынишка Маши, очень общительный и весёлый малыш, который ловко повторял слова, так что приходилось фильтровать базар))), когда мы забывши свою принцесность, иногда употребляли). День пролетел очень быстро, но очень здорово!