экспериментирую Напишу еще и здесь. Нужны люди, желающие изучать итальянский, для проведения...
люблю, когда именно так))) - (2)картина Это была любовь с первого взгляда) Вообще, мне многие вещи от нравятся, очень нравятся,...
книголюбам из Москвы - (0)Книжная выставка Друзья москвичи и гости столицы! Напомню, чтобы не пропусти...
Симиты - турецкие бублики с кунжутом - (10)Симиты - турецкие бублики с кунжутом Симиты - турецкие бублики. Симит - бублик ...
Симиты - турецкие бублики с кунжутом |
|
творческий марафон, девятый день |
Дневник |
сегодня мой скромный шедевр в виде яблочного пирога))). Хотя не скромный, пирог классный... все так говорят. Рецепт простой и это ещё один плюс!!!
Очистить яблоки от кожуры порезать дольками (как на фото, только без кожуры)))), кол-во зависит от размера яблок и вместимости вашей формы для выпекания. Но примерно 3-4 средних по размеру... Слегка присыпать корицей и дать постоять минут тридцать (больше можно). Потом сбить три/четыре яйца с одним стаканом сахара, чуть-чуть соли, 1. ч.л. разрыхлителя и добавить около стакана муки. Тесло должно получиться густым, но тянущимся, как мёд. Смазать форму маслом, "налить" тонким слоем тесто, положить половину объёма яблок, снова "налить" слой теста + слой яблок, и заключительно "вылить" остаток теста сверху. Повторюсь, тесто не будет жидким, оно как бы тянется полосками, так что слово "вылить" здесь немного условно. Выпекать при температуре 180-200 градусов 35-40 минут.
Устроили девчачьи посиделки, девочки-интроверты))). Сроду и не скажешь, если слушать болтовню, но это потому что люди близкие по духу, и по интровертности))). Потом мальчики заехали за девочками и тоже оценили пирог!
Метки: моё творчество творческий марафон |
Рождественское угощение |
|
Дионисий Олимпийский |
Дневник |
недалеко от Литохоро на Северном склоне Олимпа расположен монастырь Святой Троицы, который основал Дионисий Олимпийский, православный святой. Ниже по реке, в очень живописном месте есть пещера, где он вел подвижническую жизнь. Старый Монастырь был создан около 1542 года преподобным Дионисием Олимпийским, при патриархе Иеремии II (1522—1546). Вероятно монастырь построен на месте раннее существовавшего византийского монастыря, о чём свидетельствует найденная надпись 1438 года. Святой, возвращаясь с Пелиона, получил от местного турецкого бея разрешение на строительство монастыря. Боле того, турок передал ему окрестности монастыря в собственность. Дионисий Олимпийский построил кельи, часовни и мельницы и позаботился о обогащении монастыря реликвиями, иконами и библиотекой.
Сначала прогуляемся до пещеры:
Метки: греция храмы природа |
жрёте небось??? ))) |
Дневник |
воскресенье... день, когда у нас бывает обед))). И навеяло постом Лирушницы... а вот кто уехал за пределы России и давно живёт — по чём из русской кухни скучаете? Если скучаете? А кто не уехал, то почем бы скучали, как вам кажется???
Я вот как ни пыжилась, не могла представить))). Котлетки, пельмени, борщ — я давно не ем по причине вегетарианства. Не фанат гречки от слова совсем, блины могу сама испечь. Хлеб не ем лет с двадцати, если только раз в месяц с кабачковой икрой, и то сами выпекаем белый. Но я уже приучилась икру есть просто ложкой))). Что там ещё у нас традиционного — красная икра? Ну, опять же по причине вегетарианства я не ем её, но на самом деле меня от неё заворотило гораздо раньше))), когда я её извините за пару дней так объелась, что по сих пор запах и вкус вызывает...) Соленья, варенья — тоже не фанат, ну и если прямо прижмёт, то это можно сделать, было бы желание... Собственно всё. Конечно, не исключено, что скучание по чему-то возникнет, если пожить где-то больше, чем три недели, но... у меня из самого любимого — это черешня и дыни, а это вроде и не самая русская еда))).
И фото для привлечения внимания — соусы индийского ОНЛИ ТАЛИ:
|
любите ли вы черешню... |
Дневник |
как люблю её я???
Черешня и дыня — мои кумиры, поэтому три дня был завтрак, обед и ужин черешней)))!
|
встреча на Неве |
Дневник |
сегодня в Петербурге была весна-лето-осень в один день, хорошо, что зиму не включили). Но несмотря на странности погоды я встретилась с Машей, которые многие помнят по Лиру и с Сашей, которую так же многие помнят по Лиру, хотя она и удалила свой дневник. Мы гуляли, пили кофе и какао, потом опять гуляли, потом опять гуляли, но уже со своим чаем,потом опять пили чай, но уже дома,и конечно же, общались, как это могут девочки, читай принцески))). С нами ещё был Лев, сынишка Маши, очень общительный и весёлый малыш, который ловко повторял слова, так что приходилось фильтровать базар))), когда мы забывши свою принцесность, иногда употребляли). День пролетел очень быстро, но очень здорово!
Метки: питер природа архитектура города |
варенье из одуванчиков |
Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье, потому этот десерт в народе называют "вареньем любви".
В Англии из цветков этого растения готовят вкусное вино.
В Китае одуванчики применяли в пищу ещё в древние века и на сегодняшний день его там считают овощем, тогда как в Европе - сорняком.
Молодые листья лишены горечи, используются в пищу в качестве салатов. Поджаренные корни заменяют кофе, это свойство одуванчиков использовали немецкие солдаты в ходе двух мировых войн. Листья курят вместо табака от кашля. А из цветков растения варят ароматное и вкусное варенье.
Для приготовления янтарного варенья необходимо собрать 360-400 цветков майского одуванчика с желтой головкой вместе с чашелистиками, но без стебля. Собирать лучше вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик в солнечный полдень.
Цветки промыть, залить двумя стаканами холодной воды и кипятить в течение двух минут. На дуршлаг положить кусочек марли, откинуть на нее одуванчики и тщательно отжать. В отжатую воду всыпать семь стаканов сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить ровно 10 минут. Варенье готово. Ралить его в чистые сухие банки и закрыть крышкой. Это "быстрый" рецепт варки варенья.
Более сложный, но и более вкусный рецепт предполагает и более длительные процедуры приготовления.
Сначала цветки одуванчиков сутки вымачивают в холодной воде, затем отжимают, заливают 0,5 литрами воды и кипятят 15 минут. За три минуты до конца варки добавляют один-два порезанных лимона вместе с кожурой, кипятят, дают отвару сутки настояться, процеживают, цветки и кусочки лимона выбрасывают. Добавляют в отвар 1-1,5 кг сахара и варят варенье в 2-3 приема до цвета и вязкости меда.
Огромным плюсом этого варенья является его доступность. Этот десерт поможет при гепатитах, холецистите и мочекаменной болезни. Является профилактикой при астме и бронхите, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Одуванчик не имеет никаких побочных свойств, он абсолютно безопасен.
|
вишневый этюд в голубых тонах |
Дневник |
покупали на днях форму для выпечки, а там в качестве подарка была голубая глазурь... Решила испечь вишневый пирог с голубой глазурью. Цвет умопомрачительный, чего нельзя сказать про вкус))). Напоминает конфеты-шарики времён моего детства, только я помню, что они были жёлтые, хотя поговаривают, что и оранжевые и голубые тоже имели место.
Но красиво же?!...)))
Метки: моё творчество |
утро, день, вечер.................... |
Дневник |
день в картинках)))
Метки: питер природа |
печеньки |
Дневник |
рецепт я взяла у Валентина Касаткина из вот ЭТОГО поста. Правда у меня не было сахарной пудры, но я подумала, что это не критично и сделала вот так:
100 гр. тёмного шоколада (горького не было, а обычный тёмный был) и 50 гр. сливочного масла растопила на водяной бане. Полтора яйца (1 яйцо + желток) сбила с 1 ст. л. с горкой сахара, ванилин, 1 ст. л. какао, щепотка соли и 100 гр. муки. Постепенно долила туда шоколад с маслом и поставила в холодильник так же на ночь, хотя говорят, что достаточно 2 часов. Мелко порезала сушеные фрукты (финик, груша, фейхоа - подарок от одной Лирушницы) и утром добавила в тесто, точнее будет сказать закатала, так как после холодильника тесто было довольно замёрзшим. Сделала шарики с большой грецкий орех и слегка приплюснула, смазала противень маслом и поставила в разогретую духовку 180-190 гр. на 15 минут, после 15 минут попробовала самый маленький шарик - он пропёкся, выключила духовку и минут на 5 оставила печенье там, а потом вынула. Тесто пошло трещинками, как и писала Валя, и печенье вышло очень вкусным! В следующий раз добавлю орешек в серединку))).
На фото печеньки похожи на кое-что не очень съедобное, но... они правда, вкусные))))))!
Метки: моё творчество |
неведомая зверюшка |
Дневник |
точнее фрукт! Внутри красные желеобразные ягодки с косточками, вкус оригинальный, а вид, конечно, завораживающий!
Метки: турция природа |
доброе утро по-домашему! |
Дневник |
типичный турецкий завтрак по-домашнему (и обычно такие же вариации подаются в отелях) выглядит так:
несколько сортов сыра, оливки разной степени зрелости и разного способа приготовления, огурцы, помидоры, йогурт, свежий белый хлеб, омлет и чай! Масло, мёд, варенье, шоколадная паста в упаковках... это уже для туристов!
Метки: турция |
доброе утро! |
Дневник |
типичный уличный завтрак в Турции это симит - бублик густо обсыпавнный кунжутом и чай в стаканчиках-тюльпанах. Чай так и называется чай, и самовар так и называется — самовар))). Симит чрезвычайно вкусный, видимо особое тесто, а жареный кунжут придаёт свою очаровательную нотку!
Типичный домашний турецкий завтрак покажу позднее))).
Метки: турция история |
про еду) |
Дневник |
на днях увидела вермишель в виде звёздочек, тех самых, которые были в пакетном супе с петухом в СССР-е. Фактически зарыдала у полки))). Купили, сделала суп с грибами и звездочками!)))
Суп без бульона делается 15 минут: кладётся картошка, пока она закипает, обжаривается лук, морковь и грибы с маслом и приправами. Когда картошка почти сварится кидается вермишель и чуть позже грибы со всем остальным. В готовый суп можно положить сливочное масло. Всё!
И ещё — про хлеб! Волею прекрасного строительного магазина, мы насобирали кучу баллов и взяли в подарок хлебопечку! Хочу сказать, что это очень чудесная штука. Хотя сама я черный хлеб не ем лет с двадцати, а белый только с кабачковой икрою))), но хлеб в хлебопечке сильно хорош, никакого сравнения с магазинным, даже эко-био и прочее, что приводит в небольшое недоумение и вопрос, из чего они его делают?! Правда, методом проб и ошибок узнали, что в Петербурге лучшая мука — это финская или эстонская хлебопекарная, мука Петербурского завода лютый ужас.
И вот у меня вопрос, а кто делает хлеб без дрожжей? Подскажите проверенный рецепт. Знаю, что можно посмотреть в интернете, но лучше спросить у реальных людей))).
Метки: питер |
спускаемся с Олимпа))) |
Дневник |
После посещения монастыря мы поехали на саму вершину Олимпа, с заездом на Тродос. На саму верхушку Олимпа вход и въезд закрыт! Там расположена Британская военная база, что опять вызвало смех и подозрение, что Боги осели на Кипре в виде Британских военных, ибо все сакральные места закрыта именно по этой причине))). С горы красивый вид, много пеших маршрутов и холодно! Зимой маршруты лыжные.
В местечке Тродос тоже странно))), площадь с сувенирами, кафешки, туалет и гуляй или сиди на лавочках. Загадочно одним словом))), но видимо так же рассчитано на туристов с пеших троп.
Спускаться с гор мы решили другой дорогой. Снова повосторгались няшечными деревеньками и природными красотами.
Метки: кипр природа архитектура |
урожайные обои на рабочий стол))) |
Дневник |
боярышник - кабачки-арбузы и алыча!
Метки: дача природа |