-Цитатник

итальянский эксперимент - (1)

экспериментирую Напишу еще и здесь. Нужны люди, желающие изучать итальянский, для проведения...

люблю, когда именно так))) - (2)

картина Это была любовь с первого взгляда) Вообще, мне многие вещи от нравятся, очень нравятся,...

книголюбам из Москвы - (0)

Книжная выставка Друзья  москвичи и гости столицы! Напомню, чтобы   не пропусти...

Симиты - турецкие бублики с кунжутом - (10)

Симиты - турецкие бублики с кунжутом Симиты - турецкие бублики.  Симит - бублик ...

 -Метки

fethiye shraddhaart акварель акрил алые паруса анимэ античность архитектура бг буддизм валяние вегетарианство великие великие люди витраж вода вокал воронеж воронежская область выставки вязание глина города города мира графика греция грузия далматин дача даяна декор декупаж дизайн домашний сад домашняя косметика дч и гк индия интерьер история канары карандаши карты таро керамика кино кипр китай книги ландшафт ленинградская область люди мандалы мебель моё творчество муж сказал музеи музыка одежда океан окрестности открытки паруса петергоф питер португалия природа рисунки роспись по ткани светильник сказки про зайца смех продлевает жизнь стамбул субботний концерт сумки тайланд творческий марафон театр турция тушь украшения ускорение метаболизма фестиваль финляндия храмы художникольгалялина часы что удивило шитьё шкатулки шрадаарт шри-ланка япония яхтинг

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Shraddha

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2003
Записей: 12203
Комментариев: 111382
Написано: 155509

ещё фоточки овощей!

Дневник

Пятница, 25 Мая 2018 г. 20:13 + в цитатник

   муж встал на якорь и нашёл фоточки его приготовлений.

Исправила ЭТОТ ПОСТ и теперь там авторские фото))). Идите смотреть опять, только предупреждаю, что на голодный желудок совсем опасно))).

Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

фотка ОВОЩИ ОТ МУЖА

Дневник

Пятница, 25 Мая 2018 г. 16:00 + в цитатник

   муж протелепатил и был сегодня коком и готовил овощи))).

Вот так готовят на яхте...

яхтинг Турция Греция (123) (700x394, 222Kb)

яхтинг Турция Греция (124) (700x394, 229Kb)

Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

овощи по рецепту мужа

Дневник

Пятница, 25 Мая 2018 г. 12:54 + в цитатник

   рецепт прост, но имеет свои хитрости).

Хитрости в том, что нужна большая по объёму сковорода, большая конфорка и постоянное помешивание. Ну, и конечно, овощи желательно живые, чтобы пахли овощами, а не пластмассовыми муляжами. Получается весьма похоже на овощи на мангале, но без мангала.

На 2 лица:

— 2-3 зубчика чеснока

— средняя/большая головка лука

— маленький баклажан или половинка большого

— маленький кабачок или половинка большого

— морковка

— болгарский перец

— специи

— столовая ложка масла, в идеале — оливковое масла для жарки, но если такого нет, то подсолнечное.

Всё режете крупно, лук на 6 частей, кабачок и баклажан кругами, толщиной сантиметра 2, а потом круги на 4 части. Морковку тоже кружками, но потоньше миллиметров 5-7. Болгарский перец "дольками"по его структуре и пополам. То есть смысл, что всё режется очень крупно.

Включаете огонь на максимум и прогреваете большую сковородку, наливаете масла (чисто символически 1 -1.5 ст. л), на разогретое масло швыряете чеснок целыми дольками, а потом всё остальное, и начинаете активно мешать.

ФИШКА — чем больше сковорода, тем свободнее лежат овощи и удобнее мешать и они "правильнее" готовятся. Сковорода всё время открыта, НИКАКИХ КРЫШЕК, огонь всё время на максимуме, и вы всё время мешаете, не отходя от кассы))). Но хорошая новость, мешать это минут 10, а то и меньше.

Овощи не должны потерять своей формы, но должны получить "загар", они не должны свариться, а как бы остаться хрусткими, но не сырыми, это достигается именно постоянным помешиванием на сильном огне. Специи добавляется в середине процесса, соль мы не кладём и так очень вкусно, но по желанию вместе со специями. Если есть грибы, то можно добавить грибы, так же резанные или на половинки или на 4 части, смотря какого они размера. Овощи должны получиться почти как на этой картинке.

Как приедет муж, сделаем видео с мастер-классом))).

муж готовит (1) (700x393, 230Kb)

муж готовит (2) (700x393, 217Kb)

муж готовит (3) (700x393, 225Kb)

муж готовит (4) (700x393, 233Kb)

муж готовит (5) (393x700, 325Kb)

муж готовит (6) (700x393, 230Kb)

муж готовит (7) (700x393, 232Kb)

Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

новое открытие

Дневник

Четверг, 12 Апреля 2018 г. 17:52 + в цитатник

   докатилась до фотографирования еды))). Но она реально меня удивила не только внешним видом, так что будете в Воронеже, зайдите на ул. Кольцовская 17 в кофейню KOF-HOF!

кофейня KofHof Воронеж (1) (700x466, 252Kb)

кофейня KofHof Воронеж (2) (466x700, 234Kb)

кофейня KofHof Воронеж (3) (700x466, 285Kb)

кофейня KofHof Воронеж (4) (700x466, 303Kb)

кофейня KofHof Воронеж (5) (700x466, 328Kb)

Рубрики:  вкуснятина
творцы искусства

Метки:  

Симиты - турецкие бублики с кунжутом

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симиты - турецкие бублики с кунжутом

Симиты - турецкие бублики. 

Симиты - турецкие бублики
Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:) 
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд. 
 
Вам потребуется: 
Читать далее...
Рубрики:  вкуснятина

творческий марафон, девятый день

Дневник

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 21:06 + в цитатник

   сегодня мой скромный шедевр в виде яблочного пирога))). Хотя не скромный, пирог классный... все так говорят. Рецепт простой и это ещё один плюс!!!

Очистить яблоки от кожуры порезать дольками (как на фото, только без кожуры)))), кол-во зависит от размера яблок и вместимости вашей формы для выпекания. Но примерно 3-4 средних по размеру... Слегка присыпать корицей и дать постоять минут тридцать (больше можно). Потом сбить три/четыре яйца с одним стаканом сахара, чуть-чуть соли, 1. ч.л. разрыхлителя и добавить около стакана муки. Тесло должно получиться густым, но тянущимся, как мёд. Смазать форму маслом, "налить" тонким слоем тесто, положить половину объёма яблок, снова "налить" слой теста + слой яблок, и заключительно "вылить" остаток теста сверху. Повторюсь, тесто не будет жидким, оно как бы тянется полосками, так что слово "вылить" здесь немного условно. Выпекать при температуре 180-200 градусов 35-40 минут.

творческий марафон, яблочный пирог от Shraddha (1) (700x466, 286Kb)

Устроили девчачьи посиделки, девочки-интроверты))). Сроду и не скажешь, если слушать болтовню, но это потому что люди близкие по духу, и по интровертности))). Потом мальчики заехали за девочками и тоже оценили пирог!
творческий марафон, яблочный пирог от Shraddha (2) (700x466, 232Kb)

Рубрики:  вкуснятина
ОчУмелые ручки
личное творчество

Метки:  

Рождественское угощение

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения natulja-best [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественское угощение. Мои работы.

Привет, мои хорошие!
Ну что, наступило самое волшебное время в году. Самое волшебное, но и самое суматошное (как для меня): нужно успеть подготовиться к ярмарке, купить подарки друзьям и близким, сделать уборку, продумать меню новогоднего стола (если, конечно, нас не занесёт в гости или в какое-нибудь заведение), испечь рождественскую выпечку…
Имбирные пряники, штоллен, кексы с пряностями, сладкие крендельки... Сколько же рождественских угощений придумано разными народами! Какое всё вкусное и красивое! В прошлом году я упустила момент и не испекла штоллен, в этом году я тоже буду без него, а всё потому, что хочу испечь рождественский кекс, а ему не нужно время для выдержки, как штоллену. А вот для тех,  кто с кулинарией на «вы» я уже приготовила ёлочные игрушки с вышитыми угощениями ))) И 16-17 декабря они будут на «Ярмарке чудес» ;)
 
 
 
 
Ну и парочку рецептов настоящих вкусняшек )))

Шоколадные прянички с трещинками.
Состав: горький шоколад – 100 гр., сливочное масло – 50 гр., сахарная пудра – 60 гр., мука – 100 гр., какао – 1 чайная ложка, яйцо – 1 штука + 1 желток, разрыхлитель – ¼ чайной ложки, щепотка соли, сахарная пудра для обсыпки.
 
Приготовление: растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом, отставить. Смешать муку с сахарной пудрой, какао, яйцами, солью и разрыхлителем. Объединить растопленный шоколад со смесью, хорошо смешать и поставить на холод на 2 часа. Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре и испечь при температуре 180оС 15-20 минут (до появления трещинок, но не передерживать!). 
 
Английский кекс с орехами и сухофруктами.
Состав: курага – 1/2 чашки, чернослив – 1/2 чашки, изюм – 1/2 чашки, финики – 1/2 чашки, орехи кешью – 1/2 чашки, орехи миндаль – 1/2 чашки, орехи фундук – 1/2 чашки, яйца – 4 штуки, мед – 100 мл, коньяк, виски или вино сухое – 100 мл, масло сливочное -  200 грамм, мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, цедра 1 апельсина, разрыхлитель – 1 чайная ложка, соль – 1/2 чайной ложки.
Приготовление: сухофрукты для кекса порезать на кусочки, залить алкоголем, накрыть крышкой и оставить на 12 часов – сутки в прохладном месте. Потом добавить мёд и цедру апельсина. Если мёд засахаренный его можно слегка растопить.
Орехи для рождественского кекса подготавливаются так:
- миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут. После этого кожица снимается очень легко. Если не очень, можно повторить процедуру.
- фундук нагреть на раскаленной сковородке, после чего очистить от шелухи,
- кешью просто прокалить на сковородке до появления треска, аромата и запекания бочков.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, продолжить взбивать добавляя яйца по одному. Просеять муку, добавить к ней разрыхлитель и соль. Смешать муку с масляно-яичной смесью, перемешать. Тесто получается очень мягким, приятным. Теперь нужно добавить сухофрукты и орехи, перемешать, стараясь сделать однородную массу. Разложить тесто в две формы для кекса, смазанные маслом или выложенные бумагой для выпечки. Учтите, что кекс вырастет в процессе выпечки, поэтому не заполняйте форму тестом до самого верха!
 
Выпекаем в духовке, разогретой до 150оС примерно 1,5 часа. Готовность определяем зубочисткой – втыкаем в самое высокое место, если она выходит сухой – рождественский кекс готов! Но не передержите, он не должен быть слишком сухим. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить на ваш вкус.
Доброго вечера и приятных хлопот!
Рубрики:  вкуснятина
ОчУмелые ручки

Дионисий Олимпийский

Дневник

Среда, 18 Октября 2017 г. 01:17 + в цитатник

  недалеко от Литохоро на Северном склоне Олимпа расположен монастырь Святой Троицы, который основал Дионисий Олимпийский, православный святой. Ниже по реке, в очень живописном месте есть пещера, где он вел подвижническую жизнь. Старый Монастырь был создан около 1542 года преподобным Дионисием Олимпийским, при патриархе Иеремии II (1522—1546). Вероятно монастырь построен на месте раннее существовавшего византийского монастыря, о чём свидетельствует найденная надпись 1438 года. Святой, возвращаясь с Пелиона, получил от местного турецкого бея разрешение на строительство монастыря. Боле того, турок передал ему окрестности монастыря в собственность. Дионисий Олимпийский построил кельи, часовни и мельницы и позаботился о обогащении монастыря реликвиями, иконами и библиотекой.

Сначала прогуляемся до пещеры:

Shraddha_trаvel  Греция октябрь 2017 (91) (700x466, 235Kb)

Shraddha_trаvel  Греция октябрь 2017 (94) (466x700, 420Kb)

Shraddha_trаvel  Греция октябрь 2017 (95) (466x700, 394Kb)

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  прогулки, поездки, походы, путешествия и страны
вкуснятина
Архитектура Дизайн Декор
красота природная

Метки:  

жрёте небось??? )))

Дневник

Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 18:19 + в цитатник

воскресенье... день, когда у нас бывает обед))). И навеяло постом Лирушницы... а вот кто уехал за пределы России и давно живёт — по чём из русской кухни скучаете? Если скучаете? А кто не уехал, то почем бы скучали, как вам кажется???

Я вот как ни пыжилась, не могла представить))). Котлетки, пельмени, борщ — я давно не ем по причине вегетарианства. Не фанат гречки от слова совсем, блины могу сама испечь. Хлеб не ем лет с двадцати, если только раз в месяц с кабачковой икрой, и то сами выпекаем белый. Но я уже приучилась икру есть просто ложкой))). Что там ещё у нас традиционного — красная икра? Ну, опять же по причине вегетарианства я не ем её, но на самом деле меня от неё заворотило гораздо раньше))), когда я её извините за пару дней так объелась, что по сих пор запах и вкус вызывает...) Соленья, варенья — тоже не фанат, ну и если прямо прижмёт, то это можно сделать, было бы желание... Собственно всё. Конечно, не исключено, что скучание по чему-то возникнет, если пожить где-то больше, чем три недели, но... у меня из самого любимого — это черешня и дыни, а это вроде и не самая русская еда))).

И фото для привлечения внимания — соусы индийского ОНЛИ ТАЛИ:

Mumbai 2014 foto Shkondin (236) (700x466, 280Kb)

Рубрики:  вкуснятина

любите ли вы черешню...

Дневник

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 01:03 + в цитатник

   как люблю её я???

Черешня и дыня — мои кумиры, поэтому три дня был завтрак, обед и ужин черешней)))!

 

черешня (700x466, 397Kb)
Рубрики:  вкуснятина

встреча на Неве

Дневник

Вторник, 13 Июня 2017 г. 01:43 + в цитатник

   сегодня в Петербурге была весна-лето-осень в один день, хорошо, что зиму не включили). Но несмотря на странности погоды я встретилась с Машей, которые многие помнят по Лиру и с Сашей, которую так же многие помнят по Лиру, хотя она и удалила свой дневник. Мы гуляли, пили кофе и какао, потом опять гуляли, потом опять гуляли, но уже со своим чаем,потом опять пили чай, но уже дома,и конечно же, общались, как это могут девочки, читай принцески))). С нами ещё был Лев, сынишка Маши, очень общительный и весёлый малыш, который ловко повторял слова, так что приходилось фильтровать базар))), когда мы забывши свою принцесность, иногда употребляли). День пролетел очень быстро, но очень здорово!

Саша, Маша, Шрада, Питер июнь 2017 (1) (700x466, 316Kb)

Саша, Маша, Шрада, Питер июнь 2017 (3) (466x700, 314Kb)

Саша, Маша, Шрада, Питер июнь 2017 (4) (466x700, 350Kb)

ОЧЕНЬ МНОГО ФОТО)))
Рубрики:  мои ДРУГИ!
реалии жизни
Чай
вкуснятина
собственной персоной
Архитектура Дизайн Декор
красота природная

Метки:  

варенье из одуванчиков

Среда, 07 Июня 2017 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tinary [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лекарственный мед или варенье любви.

Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье, потому этот десерт в народе называют "вареньем любви".
В Англии из цветков этого растения готовят вкусное вино.
В Китае одуванчики применяли в пищу ещё в древние века и на сегодняшний день его там считают овощем, тогда как в Европе - сорняком.
Молодые листья лишены горечи, используются в пищу в качестве салатов. Поджаренные корни заменяют кофе, это свойство одуванчиков использовали немецкие солдаты в ходе двух мировых войн. Листья курят вместо табака от кашля. А из цветков растения варят ароматное и вкусное варенье.

Для приготовления янтарного варенья необходимо собрать 360-400 цветков майского одуванчика с желтой головкой вместе с чашелистиками, но без стебля. Собирать лучше вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик в солнечный полдень.
Цветки промыть, залить двумя стаканами холодной воды и кипятить в течение двух минут. На дуршлаг положить кусочек марли, откинуть на нее одуванчики и тщательно отжать. В отжатую воду всыпать семь стаканов сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить ровно 10 минут. Варенье готово. Ралить его в чистые сухие банки и закрыть крышкой. Это "быстрый" рецепт варки варенья.
Более сложный, но и более вкусный рецепт предполагает и более длительные процедуры приготовления.
Сначала цветки одуванчиков сутки вымачивают в холодной воде, затем отжимают, заливают 0,5 литрами воды и кипятят 15 минут. За три минуты до конца варки добавляют один-два порезанных лимона вместе с кожурой, кипятят, дают отвару сутки настояться, процеживают, цветки и кусочки лимона выбрасывают. Добавляют в отвар 1-1,5 кг сахара и варят варенье в 2-3 приема до цвета и вязкости меда.

Огромным плюсом этого варенья является его доступность. Этот десерт поможет при гепатитах, холецистите и мочекаменной болезни. Является профилактикой при астме и бронхите, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Одуванчик не имеет никаких побочных свойств, он абсолютно безопасен.

P1470307 (539x404, 77Kb)

Рубрики:  вкуснятина

вишневый этюд в голубых тонах

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 18:56 + в цитатник

   покупали на днях форму для выпечки, а там в качестве подарка была голубая глазурь... Решила испечь вишневый пирог с голубой глазурью. Цвет умопомрачительный, чего нельзя сказать про вкус))). Напоминает конфеты-шарики времён моего детства, только я помню, что они были жёлтые, хотя поговаривают, что и оранжевые и голубые тоже имели место.

Но красиво же?!...)))

вишневый пирог с голубой глазурью (1) (700x466, 254Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (3) (700x466, 253Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (4) (466x700, 228Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (5) (700x466, 263Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (6) (466x700, 280Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (7) (466x700, 240Kb)

вишневый пирог с голубой глазурью (2) (700x466, 285Kb)

Рубрики:  вкуснятина
творцы искусства
ОчУмелые ручки
личное творчество

Метки:  

утро, день, вечер....................

Дневник

Суббота, 13 Мая 2017 г. 23:19 + в цитатник

день в картинках)))

утро (700x466, 349Kb)

день (700x466, 333Kb)

вечер (700x466, 234Kb)

Рубрики:  вкуснятина
Архитектура Дизайн Декор
красота природная

Метки:  

печеньки

Дневник

Понедельник, 09 Января 2017 г. 17:38 + в цитатник

   рецепт я взяла у Валентина Касаткина  из вот ЭТОГО поста. Правда у меня не было сахарной пудры, но я подумала, что это не критично и сделала вот так:

100 гр. тёмного шоколада (горького не было, а обычный тёмный был) и 50 гр. сливочного масла растопила на водяной бане. Полтора яйца (1 яйцо + желток) сбила с 1 ст. л. с горкой сахара, ванилин, 1 ст. л. какао, щепотка соли и 100 гр. муки. Постепенно долила туда шоколад с маслом и поставила в холодильник так же на ночь, хотя говорят, что достаточно 2 часов. Мелко порезала сушеные фрукты (финик, груша, фейхоа - подарок от одной Лирушницы) и утром добавила в тесто, точнее будет сказать закатала, так как после холодильника тесто было довольно замёрзшим. Сделала шарики с большой грецкий орех и слегка приплюснула, смазала противень маслом и поставила в разогретую духовку 180-190 гр. на 15 минут, после 15 минут попробовала самый маленький шарик - он пропёкся, выключила духовку и минут на 5 оставила печенье там, а потом вынула. Тесто пошло трещинками, как и писала Валя, и печенье вышло очень вкусным! В следующий раз добавлю орешек в серединку))).

На фото печеньки похожи на кое-что не очень съедобное, но... они правда, вкусные))))))!

печенье (1) (700x466, 331Kb)

печенье (2) (700x466, 274Kb)

Рубрики:  вкуснятина
ОчУмелые ручки
личное творчество

Метки:  

неведомая зверюшка

Дневник

Пятница, 28 Октября 2016 г. 23:55 + в цитатник

   точнее фрукт! Внутри красные желеобразные ягодки с косточками, вкус оригинальный, а вид, конечно, завораживающий!

Shraddha_trаvel Турция 2016 (98) (460x700, 291Kb)

Shraddha_trаvel Турция 2016 (99) (393x700, 311Kb)

Рубрики:  прогулки, поездки, походы, путешествия и страны
вкуснятина
собственной персоной

Метки:  

доброе утро по-домашему!

Дневник

Среда, 26 Октября 2016 г. 12:27 + в цитатник

 типичный турецкий завтрак по-домашнему (и обычно такие же вариации подаются в отелях) выглядит так:

несколько сортов сыра, оливки разной степени зрелости и разного способа приготовления, огурцы, помидоры, йогурт, свежий белый хлеб, омлет и чай! Масло, мёд, варенье, шоколадная паста в упаковках... это уже для туристов!

Shraddha_trаvel Турция 2016 (70) (700x393, 220Kb)

Рубрики:  прогулки, поездки, походы, путешествия и страны
вкуснятина

Метки:  

 Страницы: 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1