Обещала выложить супы для чистки организма, которые рекомендуют именно ранней весною. Лучшее средство для этого, конечно же, свежевыжатые соки, но аювердисты не рекомендуют заниматься этим в холодное время года, они повышают прохладную дошу – вату (так что ватным надо быть предельно внимательным). На супах же надо посидеть три, пять, семь дней и говорят, что почувствуете разницу.

Сегодня напишу про луковый суп с водорослями.

Говорят, что родина этого супа Япония, но… не берусь утверждать однозначно.

Этот суп рекомендован людям капха-доши (земля-вода).

 

На две тарелочки супа понадобятся:

- три большие луковицы

- 1 ст. л. сушеных водорослей

- кусочек имбиря размером с большой палец

- две дольки чеснока

- 1 ч. л. кукурмы

- ¼ ч. л. чёрного перца

- ¼ ч. л. красного перца

- ¼ ч. л. тмина

- 5 ст. л. гхи ( или топлёное масло)

- 1.5 литра воды

 

В блендере мелко порубить имбирь с чесноком. Луковицы мелко порезать. Если есть котелок, то лучше взять его, если нет, то кастрюлю с самым толстым дном. Разогреть на огне и добавить гхи (или топлёное масло). Положить специи: красный и чёрный перцы, тмин, кукурму и имбрь и протушить всё до золотистого цвета. Затем добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения, прикройте крышкой, убавьте огонь и томите полчаса. Затем положите сушёные водоросли и снова прикройте крышкой, когда водоросли раскроются и станут мягкими, суп готов.

 

Для людей типа Капхи рекомендуются кушать супы горячими.

Приятного аппетита!!!

Рецепт и рекомендации взяты из Йога журнала))). Лук и водоросли мне кажутся вполне себе хорошим вкусовым сочетанием, хотя трудно предположить вкус))). Наверное, попробую, хотя я и двойная доша, и как всегда противоречивая))).

 

   виртуальная сестрица прислала мне замечательный и необычный рецепт вегетарианских блинов из ЖЖ сообщества.

Делюсь))), тем более там такие замечательные фото:

 

 

   решила показать Маш и Фасоль, упаковка по 350 грамм, так что отслеживайте стоимость килограмма. В серии ещё разные фасоли, нут, чечевицы, рисы, горох...

Пост, как вы уже поняли, проплачен Ярмаркой Платинум (ШУТКА).

   летом повезло урвать мешочек нута, выросшего на полях Воронежской области. Очень понравился сей продукт, и не горох и не орешки и не разваривается, и можно проращивать))), говорят очень богат белками, и наверное кучей витаминов))). Предлагаю вам вариант рецепта рагу))).

1. Промыть и перебрать нут, замочить на 12-14 часов, у меня получилось больше, но это не страшно. Замоченный сырой нут тоже очень вкусный, сладкий и хрустящий))).

2. Если вы не успели съесть нут сырым, то надо его сварить))). Заливается водою и вариться до готовности, которую вы можете определить на свой вкус, можно добавить любимых приправок, соль, по вкусу.

3. Морковку постругать полукружками и протушить с луком, соль, специи по вкусу; потом добавить в неё: красный сладкий перец, мелко порезанный сельдерей, помидоры кубиками. (можно добавить грибы, баклажаны, кабачки по выбору). Промещать смесь и ссыпать в неё готовый нут. Парочку кружочков лимона, оливковое масло, и подождать, когда помидорки дадут сок. Готово! Оливки для пущей красоты))).

 

 

Ещё мы купили невероятно красивый зелёный МАШ))). Может кому-то и не понять радости, но у нас в городе его раньше не было в магазинах, а теперь появилась новая серия продуктов. Его тоже можно и готовить и проращивать, как сделаю, попробую, расскажу))).

 — Кузенька, посмотри как вкусно... какие цветочки!

— Я не козёл!!!

КАПУСТНЫЕ ГОРЫ

   кафе находится по адресу:

Северный микрорайон, Бульвар Победы 50, как добраться точно или связаться с устроителями можно посмотреть В КОНТАКТЕ.

Официально оно ещё не открылось, на работает на доставку по офисам и частным лицам.

   вообще-то мне Хэллоуэн такой же праздник, как День Святого Валентина — нечто непонятное, заморское и новомодное, но тыква! Тыква, как всегда уродилась, хотя впрочем, я не помню года, что бы она не уродилась). А кушать её я люблю,но как говорит Mega Ego не очень, хотя суп пришёлся по вкусу, а вот кашка или сама по себе тыква — не мой продукт. Но интернет услужливо предложил миллион рецептов с рыжей толстушкой, а... пока не попробуешь, не узнаешь.

 

ПОПРОБОВАТЬ!

   август выдался у нас не просто тёплым, а прямо очень жарким. Пожираем пожинаем плоды урожая; баклажанчики, помидорки, перчик, грибочки... на огне в мангале, прямо во дворе))). Очень забавное и вкусное зрелище, попробуйте сами... Слегка обжарить овощи, что бы шкурка потемнела и вспучилась))), потом сшять эту самую шкурку, порезать крупно или мелко, по желанию, посолить, поперчить, добавить зеленушек, полить оливковым маслом и... приятного аппетита! Картошка так же отлично пропекается на шампуре и прикусывается с салатом))).

   о-о-о... чувствую себя с картинки демотиватора, где самая большая летучая мышь (она не мышь, а лисица или кто-то там) нежно прижимает крыльями-лапками к себе кусочек арбуза, а внизу подпись: Это я раньше был вампир, потому что у меня арбуза не было!

 

Дачные ягодки....

ПУСТИТЬ СЛЮНКИ)))

природный прикол — вишневая попка)))

   самая вкусная клубника — это клубника с грядки, остальное лишь жалкая подделка))). Вот на самом деле я только такую клубнику и люблю, а остальное, покупное не то... даже у бабушек не то, а уж про магазин вообще молчу. Не знаю почему так, но клубничный феномен имеет место. Впрочем, я особо по этой ягодке и не фанатела, единственно что она красивая очень))). Но теперь у нас есть новый клубничный фанат!

НЕМНОЖКО УДАВИТЬСЯ СЛЮНЯМИ)))

на днях кексы пекла... Замесила вроде бы и мало, а вышло много, много и вкусно, вкусно)))

а не доводилась ли вам наблюдать процесс делания чего-то, чем пользоваться доводилось часто, но не думалось, что кто-то, где-то ручками своими колдует и получается вот такое, например:

 

А вот мне сегодня посчастливилось почти бесконечно наблюдать за тем, как люди работают руками... В этом без сомнения чувствовалась великая магия —синеглазая девушка с льняными волосами, высокой грудью и улыбающимся лицом, с хирургической точностью, погружённая в истинный дзен рисует сливочные кружева, что бы в течении тридцати шести часов кто-то слизал их, зажмурил глаза и протянул: Как вку-у-усно!!!

Профессия, заслуживающая уважения и священного трепета))).

Подробный репортаж о посещении будет позже от автора фото).

купила сегодня силиконовые формочки для кексов и решила опробовать рецепт))). Вышло вкусно... и красиво...)

Для теста на 6 маленьких кексов и один типо пудинга:
— 1 стакан муки
— 1/2 стакана молотого миндаля (грецких орехов)
— 1/2 стакана сахара
— 1/3 ч.л. соли
— 2 яйца
— 2 ст.л. какао
— пакетик ванильного сахара
— 100 гр. растопленного сливочного масла
— 1/2 стакана кефира
— можно положить вишни

Для крема:
— творожный десерт Даниссимо
— 1 ст. л. сметаны
— ягоды по вкусу

Приготовление:
Тщательно сбиваем яйца с сахаром, смешивая до однородной массы. Добавляем соль, ванилин, какао, ликёр с орешками, и постепенными порциями муку. Вливаем в массу растопленное сливочное масло, и снова тщательно перемешиваем. В стакане кефира гасим соду, как только запенится, выливаем в тесто.
Формочки смазываем маслом, выкладываем до половины высоты тесто.
Печем 15-25 минут при 180-220 градусах.
Готовность пробуем сухой спичкой.

Украшаем по желанию — я залила в серединки крема, посыпала тёртым шоколадом и положила пару ягодок

в детстве помнится, я очень плохо кушала. Рассказывают всяческие истории, как меня заставляли поесть, скольких нервов это стоило и прочие сказания Андерсена))). Помнить этого не помню, но с тех пор, как помню, однозначным было одно — если еда на тарелке выглядит не красиво, то я её не ела))).

Сегодня в поисках рецепта забрела на один сайт и подумала, что возможно, если бы так оформляли блюда, тонаверняка даже самые привередливые с удовольствием кушали. Представляю вашему вниманию оригинальные детские рецепты с дизайнерским оформлением))).

Кто бы устоял?



А вот этот простой, но очень красивый рецепт называется «Макаронник с творогом»:


тыркаем, что бы узнать, как покормить ребёнка привереду)))

на днях кулинарничал, да, да, я могу))). Запечатлел получившееся на фото. Рецепт можно почитать на Женском портале, где я веду (гы-гы) парочку рубрик))). Если кто-то хочет поделиться своим рецептом, пожалуйста, кидайте ссылки в комментарии, опубликуем с указанием вашего авторства))). Фото готового блюда обязательно, процесс по желанию.

А запеканка вышла вкуснючая, вкуснючая))).

есть такая история, что когда решали можно ли есть в пост всяких морских гадов, то духовенство постановило, что можно , потому что это не животные, а цветы, поэтому правильно говорить не салат с кальмарами, а салат с цветами))). Я же к морским чудовищам относился крайне равнодушно, пока однажды целенаправленно не попробовал кальмара, лобстера, раков, креветок, осминога и мидии и пришёл к выводу, что если только под страхом смертной казни, то тогда ЭТО съем. Тоже самое касается и икры, после того, как я выкушал трёхлитровую банку настоящей, лососёвой, собственно прямо с промысла. Теперь к ней устойчивый рвотный рефлекс.

Поэтому я был очень хороший гость, можно было спокойно приглашать меня к столу с морскими деликатесами и быть уверенным, что всё достанется вам. Вообще в еде я имел странные завихи — до сих пор не понимаю оливок, солёных арбузов и плесневелые сыры; молоко просто не переношу, ибо был запоен им с раннего детства; помидоры люблю только в их непосредственном виде, всякие там кетчупы и соусы на томатной основе не вызывают сильного энтузиазма; сметану вот наоборот люблю только в салате, а в чистом виде так макать блины, то бу-эээ, ну, и так можно длинно изгаляться))).
Сейчас я в общем-то ем всё что растёт, причём можно в виде сырого или тушеного месива))), из кашек-малашек люблю только рис, гречку по настроению, остальное ненавижу))), овсянка, перловка, пшёнка — это нечто, которое тоже только под пытками. Чёрный хлеб не ем лет с двадцати, белый сейчас по настроению, чаи все без сахара, а ведь раньше это было немыслимое дело). Молочные продукты — только сметана, и творог в пироге иногда, но салат с цветами люблю))) иногда ем в гостях, потому что дома уже совершенно спокойно забили на попытки вернуть меня к нормальной человеческой еде, и только иногда пытаются кормить яйцами, которые я могу есть только по настроению.

Ну, а те, кто любит всяких морских членистоногих и каких-то там ещё, предлагаю посетить сайт с рецептами именно из этих животных-цветов — простые рецепты блюд из морепродуктов с фотографиями и описанием, а так же статьи и правильном выборе и хранении рыбы, о истории суши и приготовлении их в домашних условиях, о пользе морских водорослей и многое другое.

А я, пожалуй, как нибудь воспользуюсь рецептом с этого сайта и приготовлю кальмары в кляре, ой, то есть цветы))). Аппетитно выглядят...